时间:2018-03-28 03:02:05 来源:凤凰网作者:黄豆点击:
黄豆是我们生活中一种常见的食材。黄豆中的蛋白质、纤维、钙、铁等含量很高,营养丰富热量低,非常适宜瘦身期间食用。
《本草纲目》中对于黄豆是这样解释的“可做豆腐、榨油、造酱,及炒食,宽中下气,利于调养大肠,消水胀肿毒。”
其实,黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对癌细胞有抑制作用。黄豆还富含钙质,对更年期骨质疏松也有一定疗效。
黄豆所含卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑功能有重要作用。
黄豆富含卵磷脂,可除掉附在血管壁上的胆固醇,这对减肥者来说是很有帮助的,小米的安眠作用佳。黄豆和小米一起煮粥食用,减肥作用更佳。
海带
两者的热量都较低,并且富含膳食纤维,减肥期间食用,可以除去明显的脂肪、油脂。
烹饪黄豆时要煮熟
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