香酥软糯的板栗烧鸡,吃一口就停不下来

时间:2017-10-27 15:28:17 来源:龙小厨作者:板栗点击:

导读:香酥软糯的板栗烧鸡,吃一口就停不下来2017-10-27 15:24 来源:龙小厨秋天正是新鲜板栗上市的季节,特别的甜糯,而且在这道菜里,板
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天正是新鲜板栗上市的季节,特别的甜糯,而且在这道里,板栗吸收了鸡的精华和鲜美,比鸡还好

食材

仔鸡半只 新鲜板栗300克 姜片、蒜适量,生抽、、老抽适量

步骤

第一步 把仔鸡切小块,冷下锅焯沸腾后撇去浮沫,捞出鸡块用冲洗干净备用

第二步 锅冷,待温七成时放入姜片、蒜瓣爆香,然后倒入鸡块煸炒至微微泛,调入生抽、、老抽翻炒均匀

第三步 倒入没过鸡块的大火烧开,倒入板栗,转小火炖20分钟,调入适量

第四步 大火收汁,关火出锅(也可以在出锅之前加入青红椒,味道更丰富)

小贴士

新鲜板栗不好剥,可以在背部划一个小口,然后用浸泡5分钟即可剥开

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