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提拉米苏除了“带我走”，更能让你“起来嗨”！

时间：2018-03-27 04:01:20 来源：美食点点作者：提拉点击：

话说就在最近，

小资君被满记甜品的提拉米苏芝士雪无限刷屏！

虽然一时之间成了霸屏的网红甜品，

口味也是好评居多，

但是对于这里面的提拉米苏，

终究还是给“F”的导师比较多~

关于提拉米苏，这个甜品可是大有讲究！据说二战时期意大利士兵要出征时，妻子用家里所有的材料为他准备蛋糕，那就是“提拉米苏”，寓意着“带我走”。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起爱人。

残酷的事实真相却是Tiramisu直译为“pick me up”，是“唤醒我”的意思。正宗的提拉米苏由Espresso（特浓意式咖啡）、Mascarpone:（意大利马斯卡彭软奶酪）、 Marsala（意大利西西里的葡萄酒）、 Ladyfingers （手指饼干）、可可粉（或磨碎的咖啡粉）、鲜奶油组成。

因为其中含有的浓咖啡（Espresso）有一定提神作用，而高热量的芝士和浓郁微苦的可可粉，也能让人瞬间元气满满。所以按现在的说法，不如叫“起来嗨”好了！

小资君目前吃过最金贵的提拉米苏，就是8 1/2 otto mezzo家的提拉米苏啦，几乎是每次去吃大餐必点的完美甜品，从最开始的解构版，到现在的升级版，都很值得推荐~

当然啦，提拉米苏只要用料足，一般都不会难吃！最多就是酒味重不重，手指饼湿润不湿润，马斯卡彭尼芝士浓郁不浓郁的差别啦，下面这些提拉米苏，也是小资君的心头好哦~

那么快跟着小资君一起嗨~

找找魔都的超赞提拉米苏吧~

“CASANOVA意大利餐厅(外滩店)”

CASANOVA的提拉米苏采用经典马斯卡布尼芝士、意式咖啡浓缩液、和百加得朗姆酒混合而成。口感醇厚且层次感丰富，淡淡的酒香味，每尝一口都是入口即化~

地址：中山东一路外滩六号4楼

人均：280元

“Mercato by Jean-Georges”

Mercato的提拉米苏口感更加轻盈，比起用全蛋制作，Mercato用蛋黄蛋清分开做，使得口味层次更丰富。另外，蛋糕胚本身的酒味比较重，但馅心更加轻盈。所有的都是手工制作，没有任何添加剂，所以保质期都只有1-2天哦~

地址：中山东一路3号外滩三号6楼(近广东路)

人均：650元

“柴田西点”

柴田的提拉米苏都装在一个个玻璃杯里，看起来层次分明，拿在手里也很有质感。看着不大，但是甜度和分量却恰到好处。口感绵密，层次丰富~

地址：紫云西路24号(近遵义路)；

龙华中路绿地缤纷城1楼；

嘉善路309号(近建国西路)；

人均：75元

“La Vendee”

La Vendee的老板据说是法国蓝带学院日本分院毕业的，于是经典的法式甜品就带了些日式的气息~使用的原材料也大方放在店内让客人们看见。提拉米苏撒着厚厚一层可可粉，小心不要弄在衣服上哦~底部的奶酪蛋糕胚混合后有酒味和咖啡味，湿润的口感超级赞~

地址：银霄路290号；

东绣路1154号(东建路)；

人均：45元

“食荳集市CHO-COLLECTOR”

提拉米苏口味的起酥筒，放了足足三大勺提拉米苏，由咖啡啫喱、马斯卡布奶酪、总统牌淡奶油调配而成，最后顶上撒上满满的Cacao Barry无糖巧克力粉，搭配两只卷心酥和超可爱的插片，每一口既有巧克力的香气，又有咖啡的浓郁，还有奶酪、淡奶油的顺滑~

地址：静安区南京西路1601号芮欧百货B2楼62-2铺

新天地马当路119号103单元

“花蒲甜品”

店里都是些元气满满的软萌甜品。提拉米苏造型看似野性，却毫不吝啬地洒满可可粉，丰富的层次感一下子就俘获味蕾，满口的奶香和慢慢融化的可可粉末在口腔散开。

地址：多家分店

人均：65元

“awfully chocolate”

awfully chocolate的提拉米苏是装在罐子里的，超级大一个看着很壮观。比起巧克力千层来说，要稍微甜一些，但仍然不算过甜的。不过记得不要在室温放太久，不然会影响口感哦~

地址：多家分店

人均：60元

“Chikalicious”

仙境提拉米苏口味不腻，最上面是冰激凌，加上表面的巧克力粉和底部的巧克力蛋糕，口味中和的刚好~除了千层蛋糕，记得也尝试一下这款提拉米苏呀~

地址：兴业路123弄5号新天地新里106单元205a号

人均：185元

“QMaku Dolce蜜丘”

蜜丘的提拉米苏形式有很多，大蛋糕、小块蛋糕、杯、挞，只要你想要的都能有~甜而不腻，和可可粉混合后更是丰富了口感，却依然感觉很轻盈~咖啡浸泡过的手指饼干也不会苦，超级好吃！

地址：局门路153号千羽创意园底商(局门路和蒙自东路交叉路口)

人均：60元

“Sunday Brunch”

在上次法棍测评中脱颖而出的Sunday Brunch，其实是一家偏日式的甜品店~装修可爱，超级精致~提拉米苏口感湿润、入口轻盈不甜腻，芝士的品质可见一斑。不过尝不到手指蛋糕的口感，整体都是软绵绵的~

地址：宛平路189弄1号(近徐家汇公园)

人均：80元

“Taste&See 尝尝滋味”

提拉米苏也做的不寻常，对传统造型改良之后的出品更为讲究，手指饼干和芝士奶油层次分明，最神奇的是奶油竟然可以保持造型没有塌陷，不禁让人好奇口味上是不是也充满了惊喜。

地址：静安区泰兴路99号张园内，近南京西路

人均：160元

“食索SALE&PEPE”

SALE&PEPE采用意大利传统制法的提拉米苏的最大特点就是口感湿润，适中的甜度微微散发咖啡的香气，微微的酒香更能凸显提拉米苏的诱人滋味。

地址：徐家汇路618号日月光中心2楼徐家汇区05铺；

静安区常德路800号A2-1F；

茅台路179号金光绿庭广场4楼L411铺， 近娄山关路

人均：180元

“grace mini”

上层的马斯卡彭芝士甜度很低但奶香醇厚，而底层的慕斯巧克力味浓郁，香滑浓重的甜味中带着些许独属于巧克力的苦涩。两种味道既独立又互补，一口吃下，甜蜜在口腔内慢慢融化甜度刚刚好。巧克力蛋糕悄悄咪咪躲在里面丰富了整体口感！冷冻过后的提拉米苏就完全是冰激凌的口感，也丝毫不影响它的香浓口味！

地址：多家分店

法国葡萄酒常被忽略的信息，简单的字母，决定着酒的品质

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