时间:2018-03-26 21:05:01 来源:巧姐姐作者:猪排点击:
改良版的简易炸猪排!好一点的店,一般都不便宜吧,那还不如自己做!
炸猪排
用料:猪里脊肉、鸡蛋、面包糠、辣椒面(可以不要)黑胡椒、盐、料酒、酱油
1.先把猪肉切成1厘米左右的薄片,用刀背敲断经络(十字纹的方法敲)。
3.鸡蛋和面粉放在一个碗中调成面糊,面糊要稍微粘稠一点,这样好裹在猪排上,把腌制好的猪排放入面糊中。
4.准备一个大的容器,里面倒入面包糠,把猪排从面糊中取出放在面包糠上,用手轻轻的压猪排,使面包糠完全覆盖在猪排上。
5.热锅多油,要保证猪排能完全浸在油里,油温升高以后放入猪排,然后转中火,直到炸熟为止,一面炸成型了,需要翻面哦。
6.炸东西的时候要有耐心,深入的炸、用力的炸,才能做出直击灵魂的炸猪排。
美味的炸猪排就做好了!
如果不爱吃猪肉,也可以炸鱼排、鸡排、牛排。。。基本做法都是差不多,只是把肉换一换就可以了!
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