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2018 CLW西点精英赛今日开赛！高手云集、大有看头！

时间：2018-03-26 20:04:32 来源：世界名厨部落作者：西点点击：

2018"KINGDOM 金城制冷”

CLW西点精英赛今日开赛啦！

这场烘焙行业的盛会

可是选手们一个去往国际舞台的机会

还有国际级评委公正公平的打分

每年的现场都是火爆到不行

今年更是赛事升级，比往届更强

2018 CLW西点精英赛今日开赛

精彩现场，活动火爆

今日（3月26日）上午10点钟，在上海新国际博览中心，2018CLW西点精英赛正式开幕。

本次大赛由上海博华国际展览有限公司、王森国际咖啡西点西餐学院、CLW烘焙西点精英社、我是主厨主办，意大利德龙电器集团联合主办，曹继桐烘焙艺术馆协办。

主持人依次为大家介绍，出席本次大赛的嘉宾，每一位都是大有来头。

上海博华国际展览有限公司 副总经理

鲁孟雄先生

意大利德龙电器集团

德龙电器精品事业部 全国销售总监

李长军先生

王森美食文化创意教育集团 董事

周建强先生

CLW精英社 会长/

曹继桐烘焙艺术馆创始人

曹继桐先生

CLW精英社 副会长

黎国雄先生

王森美食文化创意教育集团 董事长/

CLW精英社 执行长

王森先生

我是主厨联合会 CEO

周毅先生

上海金城制冷设备有限公司 总经理

易明梅 女士

南顺香港集团 全国行销经理

王政宇 先生

上海信冉食品有限公司 销售部经理

张飞雪

无锡贝克威尔器具有限公司 副总

刘杨 先生

无锡祥靖机械有限公司 总经理

龚忠祥 先生

苏州仙妮贝儿食品有限公司总经理

谢伟先生

矽利康模具公司

中国市场开发 Ingravalle Alessandro

日本 東京都洋菓子協會 副會長中村勇先生

法国甜品MOF 吉恩弗朗索瓦

阿诺德先生

日本知名甜点鬼才 和泉光一先生

诺曼斯克（苏州）文化传播有限公司

/亚洲西点杂志总编 张婷女士

王森世界名厨学院 CEO

林巧云 女士

紧接着由各位嘉宾代表上台发表讲话，大家都对各位参赛选手表示鼓励。也对本次大赛的顺利举办表示祝福。

裁判长曹继桐代表裁判团宣誓，保证此次评审工作的公平和公正。

接下来，就是本次大赛很重要的裁判们上场了，5位大师，每一位都是烘焙界具有一定影响力的人物。他们分别是：日本東京都洋菓子協會 副會長中村勇先生、法国甜品MOF 吉恩弗朗索瓦 阿诺德 先生、日本知名甜点鬼才 和泉光一先生、 黎国雄、CLW烘焙甜点精英赛裁判长曹继桐先生。

然后由裁判长曹继桐先生给裁判员颁发CLW烘焙西点精英赛聘书。而且，我们的比赛是相当公平公正的，绝不会让每一个有实力有才华的青年被埋没。

要知道我们CLW大赛的宗旨就是：为国内外有才华的年轻西点师，提供更大的舞台，展现独具的非凡实力，获得曹继桐、黎国雄和王森三位老师的实力包装及培训，送往世界顶尖的舞台！打开人生更多的可能！

剪彩嘉宾开始正式剪彩了，本次大赛正式开始，开始进入严肃又紧张的评审环节。

正式评审前，所有的参赛选手和评委们及嘉宾们合影留念。

除了现场竞技项目外，其余所有项目的参赛作品都是提前做好并放置在比赛现场的。

精致的装饰蛋糕自然是不可少的，看来今年的参赛选手们的水平还是相当高的。层层叠叠的裱花，搭配得当的色彩，一股清新雅致的韵味就这样从蛋糕上绽开来。

考验制作者美术和制作功底的翻糖蛋糕，这几年可以说是相当火了。毕竟这些“小姐姐”，真的好看爆炸，少女心爆棚激发。

相信很多人真的不敢相信，这些如琉璃般绚丽透明，造型别致的工艺品是用糖的做的。

所以，这位选手，你做的这个样子，我们真的舍不得吃好么

看完拉糖，再逛到巧克力工艺品展示区，高颜值的同时，又兼具巧克力的美味，一起给这位小哥哥打call吧！

前方高能，一波小可爱们来袭。

大赛的评审老师，相当仔细和认真地为每一件作品打分。

今年现场竞技的精英赛，分为两个项目，分别是：“拉糖造型+整形蛋糕”和“巧克力造型+巧克力糖”。

其实，现场竞技的难度更大一些，因为参赛者不仅要适应现场的制作环境，也要更能沉得住心，在规定的时间内制作出高质量的参赛作品。

临近下午5点，今天的赛事活动就告一段落啦，具体的获奖信息将会在明天正式公布。

你是不是十分期待结果呢，那就继续关注我们，王森名厨中心会在第一时间为大家发布获奖名单和获奖作品。

也欢迎感兴趣的粉丝们，这几天有空的话，可以来上海新国际博览中心这边现场观赛。

另外，感谢本次大赛的赞助商：上海金城制冷设备有限公司、南顺香港集团、上海信冉食品有限公司、无锡贝克威尔器具有限公司、无锡祥靖机械有限公司、苏州仙妮贝儿食品有限公司、矽利康模具公司

最后，再次重申一遍我们的位置：上海新国际博览中心的E3A65靠近5号门。明天的将是获奖结果公布和大赛的闭幕式，也是相当的精彩！

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我的天，吃碗美味的河南烩面要付出这样的代价！

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