时间:2018-03-26 10:06:12 来源:今日养生作者:丝瓜点击:
市场几毛钱一把的蔬菜,在很多地方却被人随手扔掉,它其实是功效多多的中药。
这种蔬菜在我们当地叫丝瓜尖,顾名思义就是丝瓜藤的嫩尖,它是夏秋之家常蔬菜,鲜美、滑爽,老幼咸宜,营养丰富,且颇具药用价值。
丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙类物质,具有一定的强心作用。
此外,它还有止咳化痰、通经活血、清热解毒的功效,对月经不调、肺热咳嗽和肢体麻木等症状有很好的治疗作用。丝瓜尖的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,常吃能美容去皱,还能起到通筋活络、镇咳祛痰的作用。
丝瓜是一个不可多得的入药佳品,但丝瓜尖的营养价值极少人知道,好在市场上能看到有菜贩子在卖,家里人都爱吃,不管是素炒还是凉拌,味道都还可以。
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