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别看它脏却是猪身上最营养的，可惜很多人都扔了

时间：2018-03-26 06:43:25 来源：凤凰网作者：猪肚点击：

原标题：别看它脏却是猪身上最营养的，可惜很多人都扔了

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效；莲子具有健脾益气的功效。

食材：猪肚1具、去心莲子40颗、花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许

做法：

1、将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。

2、将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。

3、将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。

此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化，准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。

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