时间:2018-03-25 00:05:20 来源:美食达人计划作者:山药点击:
山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质。山药能健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、预防心血管疾病、延年益寿、减肥健美等作用。同时山药还具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品,有“素中之荤”的美誉。与山药搭配不仅营养更加美味爽口,还可以加入适量的胡萝卜,颜色更好看,口感更丰富。家里应该多吃这样的蔬菜,家人才会身体棒。
配方:山药300克 胡萝卜1根 木耳1小把 生抽2勺 盐1勺 大蒜2个 小葱适量
做法:1、准备所需的食材;2、胡萝卜去皮,切成薄片;3、山药去皮洗净切成薄片;4、木耳泡发洗净;5、锅内放适量的色拉油,放入大蒜翻炒出香味;6、放入胡萝卜、黑木耳翻炒2分钟,最后倒入山药翻炒均匀;7、加入1勺盐、2勺生抽,翻炒均匀;8、出锅之前放入小葱段翻炒均匀即可;
注意事项:1、黑木耳可以焯下水,胡萝卜、山药都是很好炒的蔬菜,基本调料放进去,翻炒2分钟左右即可出锅,也可以搭配莴笋片炒也是非常漂亮美味;
总结:素炒三宝配菜真的太好了,口感丰富又营养全面,可谓是保健菜里最营养最适合养生的蔬菜,而这样的蔬菜却可以经常吃,多吃疾病远离你。
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