时间:2018-03-24 09:04:47 来源:凤凰网作者:包菜点击:
科学、合理的膳食结构和饮食习惯,是维护身体健康的关键因素之一。在饮食安排上,我们提倡在均衡膳食的基础上,多吃蔬菜、水果。果蔬不仅含有丰富的矿物质和维生素,还含有多种植物黄物质,更重要的是它们富含膳食纤维,所以每天食用足量的果蔬对于防治肥胖、便秘等很多疾病都有显著的功效。
今天,为大家介绍的是众蔬菜中的一种:包菜。包菜,又名卷心菜,平时,我们在买菜的时候常见它,放在蔬菜摊里也并不显眼,但是包菜含有丰富的营养成分,有很高的营养价值,且因其口感脆甜,平时也多受人们的喜欢。下面就一起看一下包菜的营养成分即功效吧。
包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等的人体所需的营养元素,一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出,因此平常适量的食用包菜,有利于人体抗氧化作用和抗衰老,保青春的作用。
包菜中的含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能够有效的杀死导致人体白血病发生的异常细胞。尤其是食用新鲜包菜,还具有能够有效的辅助治疗人体伤口发炎、消毒的作用。
包菜中还含有大量的萝卜硫素,这种元素有助于产生对身体有利的酶,从而使身体形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜。另外,常吃包菜还可以起到助消化、健脾胃的作用。
在这里需要注意的是,包菜虽然吃起来口感爽脆,而且味道清甜,但从中医上讲,包菜属于比较寒凉的食物,所以,体质弱的人如果常吃,很容易引起身体健康的不适。因此,在选择包菜时,应感觉个人体质和身体状况,适当选择。
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