时间:2018-03-24 02:22:39 来源:名门私厨作者:鸡蛋点击:
大家好,欢迎来到名门私厨,今天给大家带来一道“卤蛋”的做法,非常简单 喜欢的可以关注我们 菜谱每天都有更新 谢谢。
鸡蛋是每个家庭都有的食材,一般都是炒着吃,我今天教大家用啤酒做卤蛋,最好一次多做点,卤蛋凉了也是可以吃的,早上吃可以热一下在吃,小编一般一次做10个鸡蛋,要不煮起来太麻烦,剩下吃不了的放冰箱里 下次还可以吃,煮蛋的汤也不要倒了 收起来还可以重复用,但是要经常加热 小心坏掉。今天小编就和大家来分享这卤蛋的做法,有没看懂的小伙伴记得留言给小编,小编看见了会及时回复的。食材
主料
配料
八角4个、干辣椒5克、香叶2片、盐5克、冰糖20克、姜片10克、桂皮1块做法
1、锅中加入清水,凉水把鸡蛋下入锅中,大火把水烧开,转中火煮15分钟,把鸡蛋煮熟 捞出备用。
2、煮好的鸡蛋放入饭盒中,用力摇晃,把鸡蛋皮摇晃碎 剥掉皮,装入碗中备用。
3、把剥好的鸡蛋 划几刀,四刀即可 口子不要太深,这样好进味。
5、锅中冰糖熬成棕色后,起沫子时为最佳,倒入2罐啤酒 大火烧开。
6、锅中再加入调料品,姜片10克、八角4个、红辣椒5克、盐5克、香叶4片、桂皮1块,煮开。
7、锅中加入刚才切好的鸡蛋,用中小火煮30分钟,捞出即可使用了,这道既美味 有营养的卤蛋就做好了,小伙伴们有学会吗。
小编贴士
1、鸡蛋一次多煮一些,这样下次吃的时候先拿出来可以直接用了。
2、最后焖的时候 可以关火多焖一会 更入味。
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