时间：2018-03-24 02:03:04 来源：京东家居馆作者：火候点击：
说到做饭这件事，看起来好像很简单，人人都会，无非就是切点原料，锅里倒点油，划拉划拉炒几下，再加点原料，不就完事了吗？
话虽如此，但嘴巴是诚实的，做完之后好不好吃，放到嘴里就高下立判了。为什么看起来差不多的做法，做出来品质却差这么多呢？
就像画画看上去如纸上涂涂画画，但画得好与不好，只需要一两个线条就能判断出来。做饭这件事也一样，看起来很简单，里面却有很多的门道和细节。今天，小美就试着为做饭这件事划划重点（敲黑板）。
首先谈谈刀工，这是个经验活儿，需要熟能生巧。不过要是在家做饭自己吃的话，对于刀工要求就没那么高了，只要保证粗细均匀，大小差不多即可，这样可以提高菜肴的入味程度，再者看上去也精致。
其次是火候的重要性，不仅仅是火的大小，还包括时间把控，这绝不是拧开关那么简单，即便是炒一盘土豆丝，想要炒出爽脆的口感，不是翻炒几下就行的。想要练就一身好厨艺，需物色一款适合自己的厨电，美的电磁炉让我在掌控火候上省了不少心。
美的滑控电磁炉C21-WH2106，九档火力调节，比起传统的燃气灶来说，对火候的把握能够更加精确。猛火双层大线圈，撑起2100W的强大功率，大火爆炒分分钟呈现，让每一口都脆嫩爽口。
贴心的余温提醒功能，当面板温度大于60°时，便会亮灯提醒，4D防水设计，加上七重安全防护，让做饭这件事变得更安全，更放心。
煲汤，蒸煮，火锅，煎炸......六大功能一键通，即便我们对于火候把控一窍不通，也能以顶级大厨的姿态驾驭各种菜式！
当然，同样的烹饪技法在面对不同食材的时候也要做出火候的调整，红烧肉和红烧豆腐自然不能用同样的时间来烧。
火候变化虽多，但如今这个智能时代，我们还是有捷径可走的，比如配备一款全自动的电炖锅，提前设定好菜单，至于火候和时间的把控，就不用操心了。
拥有八大功能设计的美的电炖锅WBZS166，为你量身订做各种营养美食，满足一家人的营养需求。智能预约，选择对应的功能和时间后无需看管，静待美味诞生即可。
甄选陶瓷内胆，光滑致密无异味，达到了婴儿食品用标准，让饮食更健康、放心。独特的可视透明上盖设计，让炖煮过程一目了然，游刃有余。
要论煲汤效果，当属陈年瓦罐最佳，不过一般人家里是不会有瓦罐的，毕竟用起来不方便，而且还占地方。智能科技的发展使古法煨汤技术搬到了现代厨房家电，选择对了锅具，同样能煲出地道的瓦罐汤。
美的电炖锅MD-TGS40W2还原民间地道瓦罐汤，古法精煨，将传统工艺和智能科技相结合，还原记忆里那道熟悉的瓦罐汤。
高效聚能的火山陶釜内胆，内含进口火山锂辉石，经历300小时真火考验，1300℃烧结，坚固耐用，环流沸腾，让汤汁浓郁，美味香浓。
简单易用的旋钮开关设计，操作简单，一步到位。十几种菜单随心选，精准预约定时功能，只需设定好程序，不需要自己看管，随心所欲，想喝就喝。
烹饪也绝不是什么神秘玄学，而是经验的不断积累。想做好饭，无非三点：刀工均匀，火候恰当，调味准确，然而就这三点，做好却十分不易，也决不是一两日之功。但在现代智能科技的帮助下，我们能少走一些弯路不是吗？
作者:唠唠叨叨
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