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葡萄园土壤类型小词典A-H

时间：2018-03-23 18:24:57 来源：红酒世界网作者：土壤点击：

本文为大家整理了一份关于葡萄园土壤的术语小词典，一起来学习一下吧。

This article is about the glossary of vineyard soils, so it's time to learn it.

相信有不少热爱葡萄酒的朋友想要了解关于葡萄酒的方方面面，这其中自然也包括葡萄树生长过程中不可或缺的土壤。关于葡萄园土壤类型的词汇有很多，下面小编便为大家整理了一份关于土壤类型的术语小词典，一起来学习一下吧！

图片来源：The French Cellar

Acid Soil：酸性土壤，是对pH值低于7的土壤总称。酸性土壤在世界范围内分布广泛，主要分布在降水充沛的区域，土壤中钙镁元素含量低，可溶性盐的含量也可以忽略不计。

Aeolian Soil：风积土，指经风力搬运作用降落至异地堆积而成的土壤，如黄土。

Albariza：白土或阿尔巴利扎土，是西班牙赫雷斯（Jerez）雪莉（Sherry）产区非常著名的一种土壤类型，这种白色土壤中富含海洋化石。

Albian：阿尔必阶土，是露喜龙（Roussillon）莫里（Maury）产区的一种片岩。

Alkaline Soil：碱性土壤，是对pH值高于7的土壤总称。典型的碱性土壤包括白垩土和钙质土。

Alluvial Soil：冲积土，由粘土、粉砂、砂粒以及砾石组合而成，是在河流的冲击作用下经过长年累月沉积而成的，广泛分布在世界各地的葡萄园中。冲积土常含有大量的有机物，因而土壤相对肥沃。

Aqueous Rocks：水成岩，又称沉积岩，三大岩类之一。

Arkose：长石砂岩，一般为粗砂状结构，呈红色至灰色，由长石、石英和粘土等矿物组成，经常出现在法国奥弗涅丘（Cotes d’Auvergne）和博若莱（Beaujolais）的部分地区。

Basalt：玄武岩，是火山岩的重要组成成分，一般呈黑、黑褐或暗绿色，气孔多，质地坚硬，富含钙、铁和镁等矿物质。

Bauxite：铝矾土，又称矾土或铝土矿，是一种富有价值的矿石，可用于生产铝。普罗旺斯（Provence）产区的石灰岩土壤中便含有铝矾土。

Calcareous Soil：钙质土，富含碳酸钙的碱性土壤。钙质土持水性良好，但吸热性弱，因此能够延缓葡萄成熟的时间，孕育出酸度较高的葡萄酒。

Carbonaceous Soil：碳质土，植被在厌氧条件下分解腐烂而形成的土壤。

Chalk：白垩土，富含海洋化石的沉积岩，透气性好，质地疏松，利于葡萄树扎根。白垩土不但能够保持足够的水分来滋养葡萄树，还能及时排出多余的水分。这种土壤含有较多的钙离子，所以呈碱性，出产的葡萄酸度也较高。

Clay：粘土，由微小扁平的矿物颗粒构成，养分高。这种土壤在湿润的环境下会发生膨胀，所以可塑性和持水性较强，但排水性和吸热性较差。粘土比例过高的土壤不适合种植葡萄，因为葡萄树很难从中吸收水分和养分，而且由于粘土的透气性差，容易造成植物的根系腐烂。

Dolomite：白云石，其化学成分为钙镁碳酸盐。许多石灰岩中都含有白云岩。

Feldspar/Felspar：长石，一类常见的铝硅酸盐类矿物，含钙、钠和钾，是花岗岩和玄武岩等岩石的组成成分之一。

Flint：燧石，质地紧密坚硬，主要由二氧化硅组成。这种土壤可以很好地储存和反射热量，帮助葡萄成熟，同时带给葡萄酒丰富的矿物质风味。

Gabbro：辉长岩，呈灰黑色，结构粗糙。这类土壤在法国慕斯卡德（Muscadet）产区较为常见。

Gneiss：片麻岩，一种极为贫瘠的岩石，由火山岩、花岗岩或片岩变质形成，其外观与花岗岩类似。

Granite：花岗岩，富含矿物质，能够吸收太阳光并在夜晚将其释放。花岗岩土壤的pH值偏高，且土壤渗透性强，生长在其上的葡萄树往往扎根很深，出产的葡萄酒具有高酸、细腻、层次感丰富、伴有花香且陈年潜力佳的特征。花岗岩在世界各地的葡萄园中均有分布，是博若莱产区种植佳美（Gamay）极好的土壤类型。

Gravel：砾石，养分贫瘠，排水性良好，吸热和储热能力极佳，适合晚熟型品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

Greensand：绿砂，在英国南部一些葡萄园中发现的、起源于白垩纪时期的暗绿色砂岩，富含海绿石矿物质。

Greywacke：杂砂岩，一种由泥岩、石英和长石等组成的岩类，常见于德国、南非和新西兰。

Hornblende：角闪石，由铁、铝、钙和镁等组成的硅酸盐，是玄武岩、花岗岩和片麻岩中主要的矿物成分。

Humus：腐殖土，表土层的枯枝残叶经长时间腐烂发酵后形成的、含有细菌和其他微生物的有机混合物，土壤肥沃。（文/Iris）

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