时间:2018-03-23 16:05:06 来源:家庭医生杂志作者:蛋黄点击:
最近去体检,发现血脂有点高,就不敢再吃鸡蛋了。可是有人讲可以吃。
人体内胆固醇有两个来源:
在肝脏合成,每天约1000毫克,是体内胆固醇的主要来源;
近年研究表明,
一个鸡蛋胆固醇含量约含200毫克,低于营养学会推荐的每日300毫克的摄入量。
并且,鸡蛋中含有人体所需的全部8种必需氨基酸,蛋白质类型和氨基酸构成均非常完美。
蛋黄中的卵磷脂有利于降低胆固醇,并可促进脂溶性维生素吸收。蛋黄中还集中了12种维生素和能保护血管的叶黄素以及铁、硫等微量元素。如果弃去蛋黄,那将是一种巨大的营养浪费。
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