时间:2018-03-22 23:24:14 来源:嘀嘀嗒戴萌作者:丝瓜点击:
方法:丝瓜洗净,去皮,切成滚刀状,盛入盘中备用;豆腐洗净,切块,放入提前备好的淡盐水之中,浸泡半小时,之后取出,沥干水分后放入盘中备用(也可将浸泡的豆腐放入锅中焯熟,这样处理的豆腐更瓷实,后续不容易炒碎)。
另起一锅,热锅凉油,加入葱花,中火炒香,之后加入备好的丝瓜块,大火翻炒3-5分钟,待丝瓜炒软之后将豆腐加入锅中,大火翻炒,之后加入辣椒与食盐,继续翻炒均匀后出锅即可。
功效:中医认为丝瓜味甘性平,具有清热解暑、止咳化痰的功能。现代医学研究证明,丝瓜含有抗老化的维生素B以及抗坏血病的维生素C,经常食用丝瓜既能提高人体抵抗力与免疫力,又有美容养颜的效果。同时,丝瓜还含有丰富的微量元素及碳水化合物,可以美白皮肤、保养皮肤。而豆腐富含植物蛋白,同样是减肥爱好者的首选食物。
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