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芝士焗饭不用烤箱怎么做, 芝士焗饭不拉丝怎么办

时间：2018-03-22 09:45:19 来源：壹旭美食作者：芝士点击：

我们都知道，芝士是非常好吃的奶制品。很多人特别喜欢吃芝士焗饭，那么芝士焗饭怎么做好吃？接下来为大家介绍芝士焗饭的做法，希望对大家有用！

芝士焗饭不用烤箱怎么做

香肠奶酪烘蛋

只需摆好材料去微波，惊艳全家的早餐端上桌！这块芝士味十足的烘蛋，味道神似肉蛋披萨，但做起来却更方便简单。非常适合搭配着咖啡或茶，当作周末的早午餐吃。

-- 用料 --

鸡蛋 2个

早餐肠 2根

番茄沙司 适量

马苏里拉奶酪 适量

-- 做法 --

1、早餐肠切厚片铺在碗底。

2、打上鸡蛋铺在肠上面。

3、挤上番茄沙司，稍微多一点也没关系。

4、铺满马苏里拉奶酪（或者 2~3 片早餐芝士片也可以）。

5、放入微波炉中，首先中火 3 分钟，然后转最小火 3~4 分钟。然后拿软硅胶铲或者勺子沿边缘挖出来放在盘子上即可。

-- 小贴士 --

1、如果选择那种很咸的腊肠，要注意用量，而且番茄沙司也要减量哦。

2、鸡蛋没有加盐、马苏里拉的味道本身也很淡，所以用了比较多的番茄沙司，请自己平衡味道。不建议只用纯番茄酱。但是可以用披萨酱。

3、马苏里拉奶酪可以用芝士片代替。

玉米芝士馅土豆饼

表面的土豆被煎得焦香，甜脆的玉米十分爽口，芝士也是咸香有味，真心好吃！

-- 用料 --

土豆

黄油

甜玉米

大蒜

盐

黑胡椒

奶酪粉

马苏里拉奶酪

-- 做法 --

1、切少许黄油，马苏里拉刨丝，土豆去皮刨丝，玉米剥粒，大蒜切蒜花。

2、土豆丝放少许盐，放蒜花，拌匀。

3、锅中放小块黄油，下玉米粒，放适量黑胡椒。拌炒断生，盛出。

4、锅中继续加一点黄油融化，下适量土豆丝，用铲子压实，成型。

5、放少许玉米粒，取适量奶酪丝，盖上适量土豆丝，开火大火煎，煎到晃动锅子，土豆饼可以移动。

6、翻面，继续大火煎另外一面，等到两面都成型起焦，转小火可以两面轮着煎到自己喜欢的焦的程度。

7、出锅前撒点黑胡椒粉、奶酪粉即可。

-- 小贴士 --

1、玉米先炒下，断生，不要太熟哈，吃起来脆脆甜甜的 。

2、豆丝下锅后，一定要用木铲压实在了，空隙不要太多，这样就不容易散开。

3、翻面，觉得自己翻不好的话，用盘子倒扣在锅子里。

4、奶酪丝建议多放点哦！

5、要奶酪融化拉丝，稍稍多煎一会儿，等到两面都成型，可以两面轮着慢慢煎，这个时候要用小火。

芝士焗饭不拉丝怎么办

要拉丝，记得用那种白色的新鲜马苏里啦，口感是最棒的。

还有记得要刨碎它，而不是切碎。

芝士焗饭

米饭/马苏里拉芝士/鸡蛋

黑胡椒粉/蒜头/鸡精/盐

淡奶油/黄油适量/黄瓜/芝士粉

1.黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香

2.放入打撒的鸡蛋炒

3.放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒

4.放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味

5.倒入适量淡奶油继续翻炒

6.饭出锅前撒上芝士粉

奶酪和芝士有什么区别

芝士是Cheese（干酪）的一种音译。其实芝士就是奶酪。芝士，乳酪，奶酪，起司，这些都是爱它的人们给它的称呼，这都是源于它的英文表达——cheese。奶酪的品种至今也是个令人费解的迷，连官方的说法都不尽相同，有的说是三百多种，有的又说多达六百种，众说纷纭，难有定论。理论上只要是动物的乳汁都可以做成奶酪，这就是奶酪味美又复杂的原因之一，它在西餐里可以说是当之无愧的王者。

芝士是由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成。常用的芝士有颗粒状的芝士粉和软体状的芝士片两种，呈白色或淡黄色，奶香中略带酸味和咸味，主要产于美国、法国、意大利等西方国家。

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