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好医生、好药材、好工艺——膏方好不好，就看这三点

时间：2018-03-21 17:24:28 来源：上海龙华医院宁波分院作者：服用点击：

“春生，夏长，秋收，冬藏”，秋冬时节，生机潜伏，阳气内藏，最适合保养、积蓄。此时进补，事半功倍。

膏方

经常能收到粉丝们提问，“膏方进补有效吗？”“膏方是怎么做出来的？”“服用膏方有什么讲究？”……

许多“膏方粉”都知道一句话：膏方好不好看医生，灵不灵看药材，效果如何看工艺。

灵不灵看药材

中药材的质量是一料好膏方的生命。如果无法确保药材的质量，膏方的功效就会大打折扣。

龙华医院精选道地药材，严格监控生产加工的各个环节，其内控的质量标准远高于国标，保障原料正宗。

在膏方里边，阿胶是一味比较重要的药材，常常作为君药。龙华医院所有膏方选用三年陈的阿胶，其火气已慢慢减弱，并发挥出性味甘平的特点，能够减少因服用新制阿胶带来的咽喉疼痛、嘴唇冒泡等症状。

鹿角胶、龟甲胶、黄明胶、鳖甲胶等胶剂，龙华医院采购市场上不同产地的多个品种，撕去所有包装，用标签编好号码，熬成膏，先检验，再让经验丰富的老药工逐一品尝，从口感、凝胶度、色泽、香味等多方面综合评测，盲选最优供货商。

再好的中药饮片进来底下也会有一些末屑屑，龙华医院的做法是全部用筛子过筛，把这些真金白银买来的末屑屑全部筛掉、由医院负担支出。虽然消费者看不到，但慎独精神始终如一，药材质量“不减物力”。

效果如何看工艺

一只膏方，从药开始煎到最后煎成，需要8到10小时，大有讲究。

富有经验的老药工们全部进入制膏第一线，直接监督制膏的每一个步骤。每个环节都考验药工的手艺和经验——临方炮制饮片不到位；煎煮前冷水不浸透；煎的时间缩短；收膏太薄容易变质，不利于贮存；太老要结焦破坏；膏收好不经冷藏凝固容易发霉变质……其中一个环节出问题，膏的质量就会下降。

“春洗铜锅夏晒锅，秋支铜锅冬出锅”，配方、浸药、提取、浓缩、收膏、分装、凉膏，沿袭古法工艺膏方的定制加工流程，蒸汽浓缩。严格按照 “一人一方一锅”的规范煎制膏方，火候讲究，通过定制的模式，传统手工收膏，以收敛膏方的火气。真正做到无添加剂、无防腐剂、无明胶，保证了膏方的安全、绿色和可靠。

膏方熬制工序

●膏方专家诊断，对症施治、一人一方；

●药师亲自选药；

●贵重细料专锅蒸煎汁；

●严格按规定标准专业加工熬煎膏方；

●按药性浸润分别榨取药汁；

●把握文武火候，铜锅浓缩收膏；

●分装冷却，注重成品检查；

●存放在20℃的凉膏间，凭加工单发货。

温馨提示

①顾客取膏后，宜将膏方放在冰箱冷藏3天后服用，以收敛火气。

②膏方一般服用4至6周，以每年立冬日服起，共服用五十天左右，或服至立春前结束。一些个体化处方应按医嘱服用。

③在服膏期间，出现发热、咽痛、咳嗽等症状，急性胃肠炎、呕吐、腹泻或发生厌食、腹胀等胃肠不适时应暂停服用。

④月经期的女性能否服用膏方需要区别对待。有些膏方是针对血虚、经量少的女性，即便是经期，无须停服。如果膏方中有活血成分，则应暂停服用。如果服膏后出现经量明显增多，经事缠绵不绝，则应暂停服用。

⑤服用膏方期间少食油腻、海鲜、辛辣之品，应戒烟限酒、宜饮淡茶，不生吃萝卜。避免暴饮暴食，慎服其他补品，避免加重脾胃负担，损伤运化功能。

⑥膏方应放在家中阴凉干燥处，或是冷藏，避免阳光直射。

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