西红柿的黄金搭配是它 不仅降压抗衰还防中风

时间:2018-03-21 11:24:33 来源:新浪健康作者:西红柿点击:

导读:西红柿的黄金搭配是它 不仅降压抗衰还防中风2018-03-21 11:11 来源:新浪健康西红柿是最日常的蔬菜,不但美味,还有清热解毒、生津
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西红柿是最日常的,不但美味,还有清解毒、生津止渴、养阴凉健胃消食等作用。西红柿中含有丰富的番茄红素,它是目前在自然植物中被发现的最强的抗氧化剂之一,被称为“植物中的金”。

但是,养生过的西红柿肴,真心很单一,貌似也找不到更好的法。

△ 比如小时候,和小伙伴们在外婆的西红柿地里边摘边生一嘴番茄汁。

△ 比如上学的时候,最妈妈牌冰镇西红柿,放学回家第一件事就是一边丢下一边奔向冰箱。

△ 比如国民肴西红柿炒,色泽鲜艳、口味宜人,爽口开胃

△ 当然,必须有西红柿,家常必备,又是美容佳品。

△ 稍微奢侈一点,也就是西红柿烧牛腩或者西红柿牛腩喽,营养丰富,鲜美诱人。

除此之外,你们见过和西红柿的其他搭配吗?

都说西红柿和营养价值的完美搭档,然后我们都错了,西红柿的金搭档其实另有他,就是有着”地下人参“之称的土豆!

西红柿+土豆

防治压、预防

西红柿配土豆作用营养素互补、味道互补;消化吸收率互补。

功效

① 控压、预防

土豆番茄可以防治压,因为两种原料有一个共同的特点,都含有丰富的钾,钾能促进的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高压、肾病有良好的辅助治疗作用

此外,有研究表明,西红柿内的营养物质可以降低液中胆固醇及甘三脂的浓度的作用,有助预防各种心疾病的发生。

② 抗疲劳、防衰老

日本食品企业和铃鹿医科大学研究发现,西红柿汁具有抗疲劳的效果

土豆富含维生素C,这是一种维生素,有助于老人健康以及增强免疫力

尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说,每天些土豆,增加维生素C的摄入,有抗衰老和抗疲劳的功效

③ 防中风

土豆富含的膳食纤维有助于控制液中胆固醇的含量。其中的质,能预防疾病,减少中风的危险

研究人员发现,西红柿等富含番茄红素的食物可能有助减少中风风险,与液中番茄红素平最低的研究对象相比,番茄红素平最高者中风几率低55%。

④ 养脾胃、防便秘

中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效,是调养脾胃的好食物

此外,英国曼彻斯特大学一项最新研究发现,土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子,与抗生素相比,它不但可以防范胃溃疡,而且不会产生抗,没有任何作用

那么番茄土豆哪些法呢?

西红柿土豆片

材料:

新土豆,最好是半熟番茄300克,配胡萝卜或西蓝,橄榄15克,适量、香少许。

做法

土豆去皮后,切的厚一点,放到凉中半小时;

锅内放入一点,葱姜蒜爆香之后先放入土豆片,土豆片不是很容易熟,所以先大火爆炒几分钟,发现土豆片颜色晶莹亮的时候,就可以放入和食调味料;

土豆片八成熟的时候可以放入西红柿和西蓝,这个时候西红柿的味道开始充满整个锅内;

起锅时,放点香点缀一下。

西红柿土豆

材料:

3颗大小的小土豆,番茄300克,橄榄15克,适量、香少许。

做法

番茄去皮,切成小块;

锅中放入橄榄,下番茄煸炒片刻;

土豆去皮切块,下锅炒两下,赶紧加,大火烧开后调小火炖20分钟;

起锅时,放点香点缀一下。

也可以炖成土豆番茄排骨或土豆番茄牛等。

西红柿的禁忌

不宜生,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成补充维生素C,或盛夏清暑,则以生为佳。

不宜空腹,因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于的块状物,食之往往引起腹

不宜成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。

不宜长时高温,因番茄红素遇光、和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应避免时间高温;烧煮时稍加些,就能破坏其中的有害物质番茄碱。

估计很长一段时间内,养生君都不会番茄炒了,换成番茄土豆,不妨告诉家人这个绝佳的搭配,降压抗衰老养胃防中风!

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