冰糖湘莲怎么做最有营养-儿童城

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冰糖湘莲怎么做最有营养

时间：2017-11-15 19:02:26 来源：养生之道网作者：冰糖点击：

导读：冰糖湘莲怎么做最有营养2017-11-15 18:44 来源：养生之道网冰糖湘莲简介冰糖湘莲是湖南省一道特色传统小吃。自西汉年间用白莲向汉高

冰糖湘莲简介

冰糖湘莲是湖南省一道特色传统小吃。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡 , 故湘莲又称贡莲 , 湘莲主要产于洞庭湖区一带 , 湘潭为着名产区 , 市内以花石、中路铺两地所产最多 , 质量也最好 , 有红莲、白莲之分 , 其中白莲圆滚洁白 , 粉糯清香 , 位于全国之首。在挖掘湖南长沙马王堆墓时 , 发现候就食用过莲子。金代诗人张楫品尝 " 心清犹带小荷香 " 的新白莲后 , 曾发出 " 口腹累人良可笑 , 此身便欲老湖湘 " 的感叹。

莲子善于补五脏不足 , 通利十二经脉气血 , 使气血畅而不腐 , 莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用 , 这一切 , 构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

莲子中所含的棉子糖 , 是老少皆宜的滋补品 , 对于久病、产后或老年体虚者 , 更是常用营养佳品 ; 莲子碱有平抑心情的作用 , 对于青年人梦多 , 服食莲子有良好的止遗作用。

冰糖湘莲怎么做最有营养

莲子泡一夜。这个天气要放冰箱。不然有味道了。上锅蒸一个半小时 , 我在电饭锅里蒸的 , 煮的话容易烂。可以用压力锅。水果红枣切丁。蒸好的莲子放在碗里。莲子和水果红枣丁混合好。锅里放水 , 熬化冰糖 , 多一点冰糖 , 理论上要一比零点六 , 但是根据自己喜好吧。冰糖熬化以后 , 再熬一会 , 到汤汁浓郁 , 提起来感觉黏的。就冲进准备好的莲子中。