我做的荠菜馅水饺在朋友圈一显摆,就招来吃货登门而入了!

时间:2018-03-21 00:06:24 来源:雪蝶舞蹁跹作者:荠菜点击:

导读:阳春三月,正是采食荠菜的好时候。古时候,荠菜有“护生草”之称,有句民谚云:三月三,荠菜当灵丹。荠菜有多种医疗功能,有降血压、止血、清肝调脾等
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阳春三月,正是采食荠的好时候。

古时候,荠有“护生”之称,有句民谚云:三月三,荠当灵丹。荠有多种医疗功能,有降压、止、清肝调脾等功效

不仅美味可口,而且营养丰富,所以在正当季节的时候我们不妨多食一些荠

最常见的法就是荠馅的饺子

1.买来的五馅放入容器里,放入葱、食、生抽、五香粉、老抽、、料酒、味精、香,拌匀;荠择好洗净,焯一下;(择荠需要耐心,尽管买的荠已经择个差不多了,我还是费了半天劲儿又择了一遍。)

2.焯之后过凉,用挤去分,切碎;切碎的荠拌入馅里,感觉有点干,于是就又打了一枚进去,拌匀;

3.600克面粉,350克清,用面机和成面团静置一会儿,然后揉成光滑的面团;取一部分搓成长条,切成小的剂子,擀成饺子皮;

4.成自己擅长的形状下锅,煮三滚,之后捞出装盘。蘸食食、香椒,真乃百不厌的人间美味

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