寻味重庆: 一份骨灰级吃货的重庆美食攻略,三天三夜都吃不完

时间:2018-03-20 21:25:07 来源:重庆吃货联盟作者:重庆点击:

导读:寻味重庆: 一份骨灰级吃货的重庆美食攻略,三天三夜都吃不完2018-03-20 18:13 来源:重庆吃货联盟夏天,大概是一年中最适合吃吃喝
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夏天,大概是一年中最适合喝喝的季节了。而重庆,大概是所有城市最值得寻觅美食的地方了。重庆的夏天最离不开的不是空调,不是凉,而是街巷尾的美食

(▲图虫网@ jashura)

如果你对重庆的印象还只停留在火锅、小面、串串,那你一定算不上是一个称职的货。

这份重庆飞小编们特意为你定制的骨灰级美食攻略,带你领略的重庆风味,从早到晚附赠夜宵,在这里上三天三夜!

一、早餐

清晨起来,街边的店面生意格外红火,穿着校服的学生,西装革履的上班族,每个人呼啦呼啦地完早点,一碗火的红腾的米线或是嚼劲十足的小面,就能唤醒在重庆新一天的味蕾。

|| 吴抄- 红红火火的老字号门店

经典老字号的吴抄算是重庆小的一张重要名片。店面已有六十年的历史,制作艺从清朝光绪年间传承至今。面粉一定选最好的,馅是用精选特制的,种类也比其他店的多,味道更是不在话下。来店里光顾的很多都是老顾客,怀念这一份保留着地道鲜味儿的老配方

地址:重庆市渝中区中华路

营业时间:7:30-20:30

人均消费:25元

特色品:红金钩抄夫妻片、川北凉粉

|| 李米线- 老板,再来一碗腾的砂锅米线

除了小面,米线在重庆人的食谱中也是一部重戏。而这家几乎永远都在排队的李米线,成了这里的一个传说。整个店里弥漫着米线的香气,泡椒蹄味,是招牌中的招牌。砂锅中浸足了特制的鲜泡椒,带着一丝酸,得够味够爽,一碗不够,还要再来一碗。

地址:重庆市渝北区武陵路(松树桥中学附近)

营业时间:7:00-21:00

人均消费:20-30元

特色品:泡椒系列米线、酸萝卜系列米线

|| 一胜三鲜- 人一碗超劲道的重庆小面

你一定没有见过环境如此简陋但生意如此火爆的小面店。它连招牌都没有做,一半厨房一半店铺的小小门店中只有六张台子,时常还会看到有人端着碗在路边。小面味道好分量足,免费赠送的豆芽由筒子骨熬制,更是鲜味十足,也为它家赚得了不少的人气。

地址:重庆市渝中区大溪沟转盘(近人和街)

营业时间:24小时

人均消费:8元

特色品:豌杂面、燃面、素刀削

二、中餐

到中午,就用“开胃。这里绝对是的人们的天堂,泡椒米线、子鸡、古镇鸡杂,都是一种各有风味的着就会不由得上瘾,分量十足诚意满满的麻味,再给我来一份好嘛!

|| 力扬上漂豆- 这是一碗会功夫的豆

这间约三百多平米的店面,传统圆桌,方形木凳,色大风扇,看上去平平常常,但每天都有数百人慕名而来。每个桌上,必有一盆豆。新鲜嫩的豆如同漂在上一般,配上鲜调料,口感细腻绵柔。给每位食客端上来的豆都是现点,而点豆全凭老板的娴熟感。

地址:重庆市北部新区人和龙寿路

营业时间:11:00-15:00;17:00-21:00

人均消费:15元

特色品:豆、粉蒸排骨、红烧肥肠

|| 林中乐子鸡- 千里迢迢赶来一次子鸡

它是重庆第一家子鸡,名气不小,味道一绝。端上来就是硕大的一盘子鸡,红红火火的一片,简直让人震撼!鸡切成了小块,跟椒、麻椒混在一起,子堆里面扒拉鸡感觉如同是在寻宝,着不知不觉嘴就全麻了,但越越有味道,根本停不下来!

地址:重庆市沙坪坝区乐山三百梯桷树

营业时间:9:30-21:00

人均消费:110元

特色品:子鸡、糯米鸭、南瓜

|| 茂庄第一家古镇鸡杂- 大概是同名古镇鸡杂中最正宗的一家

跑到磁器口逛一圈,你会发现至少有十家店都叫古镇鸡杂,而且每家店门口都有老板在吆喝自家才是正宗的百年老店。隐藏其中的茂庄第一家,有着超高的价比和最正的重庆麻!四、五十一份的小锅鸡杂真材实料,完全足够两个人,煮的烂熟的浸着鸡杂的浓郁鲜味,口味一定是能把你的那种。

地址:重庆沙坪坝区磁器口正街78号

营业时间:10:00-21:00

人均消费:35元

特色品:酸鸡杂、泡椒鸡杂、豆腐、毛

三、晚餐

重庆美食,最少不了的就是火锅。将麻、、鲜、香的火锅放在三餐中最正规的一餐,也足以表达对它的重视。除了绝对正宗的老火锅,还有麻味浓的鲜嫩烤,来重庆,一定要把这几家店一回。

|| 莽子老火锅- 重庆老味道的经典代表

很多老重庆下班之后,便会呼朋唤友来到莽子火锅,只为等一个号。这家破旧又不起眼的店,不提前做攻略你或许还真找不到。红锅底一端上来跟别家的没什么不同,然而过了几分钟面上的红被荡开,一股子香气息扑面而来,得火气也从胃散布全身,怎一个巴适了得。

地址:重庆渝中区鲁祖庙7号(近市入口)

人均消费:50-60元

特色品:毛肚、鸭肠

|| 耗儿火锅- 既能涮着又能蘸着的神奇火锅

大部分重庆人对一锅耗儿感情,绝对不亚于对待一锅火锅。在重庆,这可是一道可圈可点的美味。在这家小馆,你既可以像火锅一样涮着,也可以自己配调料,淋上一勺沸腾的,蘸着的时候从尾巴一口下去,竟然还能神奇地吐出一条完整的刺。

地址:重庆涪陵李渡攀华未来城

人均消费:50元

|| 独门冲烤- 坝坝喝酒,味道简直不摆了

(▲图虫网@ 蛙虫)

它属于典型的苍蝇馆子,生意爆好,每天晚上基本上是座无虚席。场地很大,桌子很多,露天的空地下着顶棚,人来人往的十分,最适合下班后和朋友同事们来聚餐。来的人多了,你还需要一点耐心等待一条烤天然的炭火炙烤,保留着最原始的风味。

地址:重庆渝中区体育路19号

人均消费:68元

特色品:烤、豆豉烤、麻

四、夜宵

路灯亮起来的时候,属于重庆的夜生活才刚刚开始。天的或许使得你一整天都没有什么胃口,夜晚吹来凉风,就是出来觅食的最佳时机了。粉、板烧、烤串趴,通通来一遍!

|| 雷家老农民粉- 如店名般传统淳朴的制作工艺

一家普通的路边门店,却因够够麻,连当地人也会经常来光顾。料很足,粉泡萝卜丝、生、丁的搭配奇妙又美味,粉条爽滑劲道。店里没有座位,但食客们依旧情不减,直接站在周边的或是坛边,粉条不那么烫口,胃口上来了,呼啦啦地能好几碗。

地址:重庆沙坪坝小新街29号三峡广场

人均消费:6元

|| 厨版社- 一家极致奢华的川味板烧

板烧不一定是街,这家店或许完全会颠覆你的用餐体验,工业化大气的装修风格,颜值高口感佳的板烧,将你的视觉味觉统统拿下。点的所有品都是由厨师现场制作,将川味和板烧结合在一起的创意,让你尽情享受一场舌尖上的奇妙之旅。

地址:重庆市渝中区解放碑英利国际B1-3

人均消费:80-100元

特色品:蒜蓉开口、蒜椒牛舌、板肥肠

|| 原始部落火盆烧烤- 需提前预订的麻鲜香

火盆烧烤受到越来越多重庆人民的,味道独特,法也十分豪放。这家烧烤店则生意异常火爆,通常需提前预订,否则六点以后几乎座无虚席。鲜嫩的鱿在大火中烤制5分钟即好,质很有嚼劲,刷上老板秘制的酱料,十里飘香。这里的夜晚,空气中人声鼎沸,充满了市井味道。

地址:重庆九龙坡区九滨路

营业时间:17:00-22:00

人均消费:70元

特色品:鱿、茄子、脑

米线、抄、重庆小面、上漂豆……遍山城人私藏的特色小,三天哪够?(

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