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这个菜我家隔两三天就做一次，2块钱炒一大盘，比肉还香，吃不够

时间：2018-03-20 16:04:44 来源：美食菜谱精选作者：豆腐点击：

熊掌豆腐是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。主要食材有豆腐、猪肉。熊掌豆腐，制作精细，成菜颜色金黄，豆腐软香，味道咸鲜，具有较浓的地方风味。此菜所称“熊掌”，是指豆腐形似熊掌，其味可与之媲美。

今天咱们教大家一道简易版的熊掌豆腐，直接豆瓣开炒豆腐不用家猪肉，感觉炒出来味道比肉还香呢。

熊掌豆腐

食材准备：

豆腐 1块，淀粉 少许，花椒面 适量，菜籽油 适量，葱 少许，姜蒜 适量，豆瓣酱 2勺，水 适量

做法步骤：

1、准备好材料，姜蒜切细碎，豆腐切成厚度合适的片状。

2、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后转小火将豆腐一片一片轻轻放入锅中。

3、小火煎至两面金黄，煎好之后将放豆腐装盘待用。

4、利用锅中的菜籽油，熟烫之后将姜蒜加入，豆瓣加入炒香。

5、淀粉勾芡少许水，倒入锅中加入少许花椒面混合均匀，小火至水沸腾。

6、将之前煎好的豆腐放入锅中煮至收汁。撒上少许葱就可以吃啦。

天天吃鸡蛋，但这种蛋的维生素B比鸡蛋的还要高，你今天吃了吗？

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