十道家常菜、一年四季都适合吃、每天换一道

时间:2018-03-07 12:03:10 来源:舌尖上的美味作者:翻炒点击:

导读:十道家常菜、一年四季都适合吃、每天换一道2018-03-07 11:51 来源:舌尖上的美味本文图片来源于“东方IC”1、鱼香茄子材料:茄子
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1、香茄子

材料:茄子200克、末50克、姜片、香葱段10克、蒜末5克、红尖椒块30克、

调料:豆瓣酱5克、耗10克、生抽5克、5克、陈3克、

做法

1、茄子切成斜小片、放入清泡、锅里放烧至5成、炸至金色至熟、然捞出沥干份备用。

2、锅里留底、放入末炒至变色熟透、然加入姜片、蒜末、红尖椒块、炒几下、加入豆瓣酱、炒香、在加入茄子翻炒、在加入调料、耗、生抽、、陈、翻炒均匀、加入香葱段、在翻炒几下即可。

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2、清炒西芹

材料:芹250克、红尖椒25口味、蒜末5克、

调料5克、鸡粉3克、

做法

1、芹干净切小斜块、红尖椒切小块。

2、锅里放、放入蒜末炒香、放入红尖椒、芹炒熟、然加入调料翻炒入味即可。

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3、瓜炒木耳

材料:瓜200克、木耳80克、红尖椒50克、蒜片3克、

调料5克、鸡粉2克、淀粉5克、

做法

1、瓜洗干净削皮切小斜薄片备用、红尖椒切小块、锅里加烧开、加入发好的木耳、捞出备用、

2、锅里放、加入蒜片炒香、加人瓜炒至软熟、在加入木耳炒几下、加入、鸡粉、淀粉翻炒均匀即可。

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4、西红柿炒

材料:西红柿200克、3克、

调料3克、鸡粉2克、10克、

做法

1、西红柿切小块、打开放入碗中、用筷子打散、

2、锅里放、放入液炒熟、盛出备用。

3、锅里放、加入西红柿翻炒、然加入的翻炒均匀、加入适量的清炒至软熟、然加入、鸡粉、炒均匀即可。

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5、瓜炒

材料:瓜250克、仁150克、红尖椒15克、姜片3片、

调料4克、鸡粉3克、淀粉适量

做法

1、把洗干净瓜削皮、一开四去中尖心、在切成小块、红尖椒切小块、仁在背部切开去线、放在碗里、加入点、鸡粉腌制5分钟。

2、锅里放烧开、放入仁、焯至变色熟透捞出即可。

3、锅里加点、烧放入姜片爆香、在加入红尖椒、炒几下、加入瓜、炒至7-8成熟、然加入仁、、鸡粉、淀粉翻炒均匀即可。

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6、煸炒末豆角

材料:豆角250克、末30克、干椒段5克、蒜末5克、姜末3克、

调料:生抽5克、耗10克、2克、

做法

1、豆角切小粒、锅粒放烧开、加入豆角焯至熟、捞出备用、

2、锅里加、放入末炒熟、在加入干椒、蒜末、姜末、炒香、加入豆角、加入所有调料、翻炒均匀入味即可。

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7、冬瓜

材料:冬瓜500克、小米椒2条、小青椒一条、蒜末5克、葱3克、

调料:生抽5克、3克、鸡粉1克、

做法

1、冬瓜削皮去中尖心洗干净、切小薄片。小米椒、小青椒切小粒、

2、锅里放入有烧、加入小米椒、小青椒、蒜末、炒香、加入冬瓜、炒至7-8成熟、在加入生抽、、鸡粉、清少许、炒至均匀入味、加入葱即可。

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8、清炒空心

材料:空心300克、蒜片5克、

调料5克、鸡粉3克、

做法

1、空心摘掉的一段、洗干净备用。

2、够里放、放入蒜片。炒香、加入空心、大火翻炒、至变色软熟、加入、鸡粉即可。

(空心一定要速翻炒、这样会好、放久了会的、)

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9、爆炒

材料:250克、干椒段3克、

调料4克、鸡粉3克、生抽3克、

做法

1、洗好的切小段备用、

2、锅里放入、放入干椒炒几下、在加入大火速翻炒至软熟、加入、鸡粉、生抽翻炒几下即可。

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10、香芹炒

材料:西芹100克、100克、小米椒2条、蒜末5克、

调料:生抽5克、耗3克、老抽2克、1克、鸡粉2克、

做法

1、西芹洗干净切段、切薄片、小米椒切小粒、

2、锅粒放、放入炒至变色至熟、加入老抽上色盛出备用。

3、锅里放、放人蒜末、小米椒炒香、放入西芹炒至软熟、加入、生抽、耗、鸡粉、翻炒均匀即可。

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