时间:2018-03-06 07:23:51 来源:健康学作者:核桃点击:
而其中的核桃更是由于丰富的营养价值和讨喜的外形,在众多坚果中独领风骚,深得广大老百姓的宠爱。
一天吃多少个最好?
别急,这期的文章就给大家一个明确的答案啦~
核桃仁的药食两用历史由来已久,在明代《本草纲目》中,就记载着核桃仁“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”的特点。简单归纳,就是适用于以下人群的调理:
1、肾虚喘咳
3、阳痿遗精
4、小便频数
5、大便燥结
而在现代营养学研究中,发现核桃富含维生素 E 和 B 族维生素(尤其是 B1),钙、镁、钾等。
正因为核桃如此有「内涵」,流行病学证据已经表明,吃核桃等坚果可以降低心血管疾病(比如冠心病)、高血压、女性结肠癌的发病风险。对大脑也有保健作用。
我们知道肥胖与「高血压、高血脂、糖尿病」、痛风、肿瘤的关系。所以很多人往往有一个「脂肪都是坏东西」的误解。
实际上脂肪同样是人体必需的营养之一,它也有好坏。有很多项研究表明,有吃核桃等坚果习惯的人,血脂组成更合理,患冠心病的风险更低,这正是得益于核桃等坚果中含有丰富的、对人体有益的脂肪。
所以只要不是狂吃核桃,超出每日热量摄入,适当吃核桃是不会有什么坏处的。
建议中国居民每天吃大豆及坚果类 25~35 克(不包括壳)。
当然,如果你是个重度的核桃爱好者,或者是那种不吃过瘾就浑身不舒服斯基。小康建议还是要节制下,虽然偶尔几次没问题,但长期这样就未必有益健康了。
1、痛风患者
如果是处于痛风缓解期可以适量吃,但要注意当天就不能吃太多其他油腻的食物了。
高血压、糖尿病患者可以适量吃,但只建议吃原味的,并且应注意避免吃过度加工的核桃或者各种咸甜口味的坚果。
此外,建议高血脂患者偶尔吃1~2个核桃保证膳食平衡,尝尝鲜就好。
核桃除了可以生吃,把核桃与杂豆、粗粮一起做成杂粮饭、杂粮粥,都是吃核桃的好法子。此外,在民间也会用到核桃治疗一些疾病。
原料:核桃仁、姜、猪板油(就是猪皮和瘦肉之间的白白的脂肪肉)、蜂蜜。
除了姜(大姜就3个、小姜就4个)之外,其他的都准备半斤的量。
先把上面的材料分别能弄多碎就弄多碎,然后放入锅中炒。先放姜,炒至黄黄的(注意不能炒焦),然后放核桃仁碎、猪板油肉碎继续炒,最后放蜂蜜。等放冷后装入干净的罐子中。支气管炎患者每天吃一小勺。
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