山西特有美食“头脑”,食客称不会喝不算太原人

时间:2018-03-05 17:05:26 来源:金羊网作者:原人点击:

导读:山西特有美食“头脑”,食客称不会喝不算太原人2018-03-05 15:45 来源:金羊网山西头脑也叫八珍汤,是太原人早餐的必备美食。由清末
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山西脑也叫八珍,是太原人早餐必备美食。由清末明初著名文人、医学家傅山发明为食品,对人体有滋补作用。它由长山、莲藕、煨面、右玉原羊、北方酒及组成。用羊、酒糟、羊尾煨面熬制外加腌韭做引子。正宗的脑闻不到一点羊的膻味,只有淡淡的酒清香。

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