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快手家常菜——玉米炒肉末，超级下饭菜

时间：2018-03-05 09:44:28 来源：舌尖上的美味作者：肉末点击：

用料简单，过程简单，但是出来的味道绝对惊艳啊~

记得麻麻来看我的时候给她做过一次，麻麻问

“你加了什么？猪油？”

“没有。”

“放了很多味精？”

“没有。。”

“那怎么这么香？”

“。。。。你就不能相信它就是这么香么。。”

这个可以一碗下饭，也可以少放点油盐直接吃（玉米本来就是主食嘛。。）

总之很喜欢啦~~

用料

玉米 2个

番茄 半个到一个（随便啦）

肉末 肉多肉少随意。。

蒜 比平时炒菜多一点

葱 适量

生抽 两勺

盐 比平时炒菜多一点

味精 可放可不放

做法：

1、玉米：糯玉米最好，就是偏白色，不甜的那种

肉末：肉有肥有瘦 五花最好

2、番茄：汁水多的为佳

3、蒜：一半切片，一片切末

葱：切中长段

姜：随便放不放

4、玉米掰粒，番茄切块，肉剁肉末

5、热锅冷油，下肉末炒至变色。

6、将肉盛出来，接着炒玉米粒，炒到飘出香味，有些变色就好。

7、重新起锅，倒油，下姜和蒜片（蒜末留着），然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了，整个锅里的颜色有点番茄色就正好

8、加生抽，加盐（盐可以比平时多放一点点，因为这道菜的特点就是咸香，但是别加过多了啊）

到快起锅时再将葱和蒜末扔进去，翻两下就该起锅了。

要加味精的就起锅前加一点。

9、盛盘，如果没出错的话，尝一口就懂什么叫惊艳了。。。如此朴素的材料，科学完全无法解释。。

10、拌饭超级香哦

五香蚕豆，原来1个炖肉料包就可以解决！

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