虽然没吃过燕窝,了解一下总可以吧

时间:2018-01-29 04:01:39 来源:龙哥说生活作者:冰糖点击:

导读:虽然没吃过燕窝,了解一下总可以吧2018-01-29 03:42 来源:龙哥说生活燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金
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燕窝又称燕、燕根、燕,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有燕、燕、红燕之分,而屋燕只有象一种颜色。市面上的所谓“燕”,则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

燕窝中的主要营养成分质,其中有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件必需氨基酸,燕窝搭配海萃人参食用,可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种,条件必需氨基酸有13种。

优质燕窝特征

燕丝细而密(一般都有天然缝隙);

盏形大而厚身(大约三只指叠起一般大);

感干爽(轻按容易折断);

盏内有小量细毛;

燕角较细;

内部囊丝较少;

燕窝以后,平均可发大6倍至12倍;

燕窝的色泽呈象或象色偏,有光泽。

燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标:边角料修剪程度、产地、发、完整程度、清洁品质、口感。

燕窝做法

燕窝处理:1.燕窝用清浸透,期间换1-2次,浸发后去除清洗杂质和细毛。

2.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量盖好,再将炖盅放入锅内,

注入位至炖盅高度的一半,然后用火炖30分钟。

3.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中,可以存放一个星期。

制作:将冰放入锅内,加入适量,用不时搅动,火煲至冰全部溶解

待冷却后,倒入瓶子中盖紧盖子,放入冰箱冷藏。

燕窝法:

时按照个人口味将冰浆加入炖好的燕窝中即可。

若平素感觉症状的人较适合冷食

若平素感觉属寒凉症状的人则适合

为配合人体吸收份子的份量,燕窝需持之以恒,营养建议

每星期进食一至两碗

每天一至两

空腹食用

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