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鸡蛋这么煮胜过喝牛奶！营养几乎全吸收，只有家中长辈知道

时间：2018-03-04 15:25:49 来源：美食时代作者：鸡蛋点击：

说道早餐说道物美价廉的营养品鸡蛋是当之无愧的，相信我们每个人小时候上学前都会被家长逼着吃一个鸡蛋。说吃鸡蛋有营养能长个子，每个人都可以说是吃鸡蛋长大的。不过鸡蛋通常我们都是拿水直接放在蒸锅里或者放在煮蛋器里直接煮，如果你有时间我教你一个煮鸡蛋最棒的办法，可以说营养0流失蛋白质几乎能被人吸收，这是我从书中所学那就是放在米粥煮鸡蛋！相信家里很多老人都知道，不信回去问一问你家长辈

鸡蛋看似没有空隙其实鸡蛋壳是会呼吸的有细微的细孔，能吸收外界的养分。所以煮鸡蛋就算不用米粥也得要用好水来煮，那种在蒸锅里用过很久的水煮出来的鸡蛋非常不好，有条件尽量用可以直接饮用的水来煮鸡蛋。用有营养的东西来煮鸡蛋能够增加和锁住鸡蛋的应用价值，那么最好的方法就是米来煮鸡蛋，大家都知道米水本身就有很好的药用价值和除菌作用。生活中也经常用到米水，在以前有一个规矩就是米煮鸡蛋只有老人才能先吃，为什么因为用米煮鸡蛋一锅米粥的精华都跑到鸡蛋里了非常好

方法特别简单，首先准备鸡蛋、米少许、清水 首先把鸡蛋洗干净，不用去取壳，鸡蛋一定用热水先洗干净。然后放入锅中加入淘洗干净的米和冷水。用大火来煮鸡蛋和米，煮30-40分钟，煮好后即可喝粥又能吃鸡蛋一举两得，把鸡蛋捞出来放凉以后就可以食用了。鸡蛋可以在桌面上用手滚两下，在剥就非常容易。

用米煮出来的鸡蛋非常嫩弹，而我们平常用的自来水煮出来的鸡蛋都会有些硬特别吃蛋黄特别柴，而米汤里面有淀粉淀粉可以形成一种保护膜保护蛋白质。煮出来的鸡蛋不仅蛋白质很少流失容易吸收就连颜色都很好看，当了我没有拍出它的色泽大家可以没事在家试一试

鸡蛋不易空腹吃，这样不太好消化还容易胀气，而配上了米粥可以滋养脾胃就能弥补帮助人体很好的吸收鸡蛋的营养，可以说比喝牛奶还好。

注意事项：鸡蛋一定要洗干净。鸡蛋一定要冷水下锅，防止鸡蛋煮破，冷水、米、鸡蛋一起下锅。用大火煮不要用小火，一碗米只能放两至三个鸡蛋。

外国人觉得怪，但又觉得好吃的中国式小吃，你喜欢吗？

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