时间:2018-03-02 20:44:31 来源:洞见知行作者:元宵节点击:
2018
3月2日
正月十五
戊戌年 【狗年】
甲寅月 癸巳日
元宵节是春节之后的第一个重要节日。为什么元宵节不放假?汤圆和元宵是一个东西吗?元宵节竟然是中国真正的情人节?……来一探究竟!
阅浩瀚历史帙卷,元宵节在古代
是放假的
汉朝一天
唐朝三天
宋朝五天
明朝十天
怎么样,是不是很心塞?
其实,自1949年后
为实现社会主义新中国的伟大复兴
何止元宵节,甚至春节都不放假
持续到1980年
春节假期才回到我们身边,还只放3天
1999年,春节改放7天
2009年至今,元宵放假始终只是个议题
。
。
至于元宵节为何不放假
一是国家法定节假日固定为21天
节日太多实在排不过来
而且元宵节紧跟着春节长假
所以元宵节就免了吧
《生查子·元夕》里的这句话
恐怕是用来说明
古时元宵节是情人节的最常用证据
注:《生查子·元夕》讲的是一个悲伤的故事,慎用
比起元夕(元宵节)
可以说是一个由商家主导的人造节日
给古老的节日赋予新的内涵
中国的万圣节
很多人认为化装舞会是西方的东西
其实不然
南北朝时期
元宵节最热衷的就是 “化装晚会”
就是戴上面具闹元宵
《隋书•柳彧传》记载:
“每以正月望夜,充街塞陌,聚戏朋游。
鸣鼓聒天,燎炬照地,人戴兽面,
男为女服,倡优杂技,诡状异形。”
大概意思就是,正月十五之夜,大街小巷都是人,大家聚在一起游戏玩耍。敲锣打鼓,响声震天,火把、蜡烛照亮大地。人人戴着野兽面具,男扮女装,歌伎戏子、 杂耍子弟,奇形怪状。
看过《大明宫词》的都知道
当时薛绍带着昆仑奴的面具
面具摘下来那一刻
公主的少女心瞬间被收获
从前的元宵节更像是中国的“狂欢节”
观灯、猜谜等更流行
元宵节也少了许多疯狂
元宵和汤圆
南北食物之争,可能是最火的南北差异话题
有句话叫“北元宵,南汤圆”
这可不是单纯的叫法差异
都不一样
01
在北方
人们用甜料蘸水做成固体状的馅料
然后切成比乒乓球略小的立方体
在装有糯米粉的笸箩中翻滚
馅料在翻滚中逐渐变成球形
表面粘附了薄薄一层糯米
这就是元宵
在南方
揪一小团挤成面片形状
再用手搓成圆球形
这就是汤圆
02
口感不同
元宵是在糯米粉中滚出来的
所以表面不是很光滑
元宵煮的时间长,要10分钟多一点
除了煮以外
元宵还可以炸着吃,或者拔丝、蒸、烤
里面的馅儿水分比元宵要高
在汤圆被咬破的瞬间
里面的馅儿会像流沙一样流出来
口感相当细腻
03
元宵不能长时间冷冻
一旦冷冻之后元宵的表皮会开裂
元宵一定是现吃现做
所以做好后皮儿会很粘
所以元宵基本在元宵节期间才可以买到
04
咸甜先聊不同
元宵
以什锦馅儿、枣泥馅儿为主
什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起
汤圆
现在为了迎合市场需求
元宵和汤圆儿也打破传统
05
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祝大家元宵快乐
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