时间:2018-02-20 13:44:19 来源:爆炸营养课堂作者:尿酸点击:
痛风是过多的尿酸排不出去在体内过饱和结晶而成的一种疾病,痛苦度特别高,据说能让男人疼哭。
过年前后各种宴会也相继接踵而来,难免吃吃喝喝美餐不断。很多食物里嘌呤含量多,嘌呤在体内能转化成尿酸,所以痛风患者要减少嘌呤摄入。吃海鲜不宜喝啤酒,有人说改喝红酒是不是能健康些呢?
我们平常喝的啤酒。都是工业拉格啤酒,所含嘌呤其实并不多。起作用的是啤酒中的酒精。酒精代谢之后转化成乙酸,它和尿酸竞争代谢所以不利于尿酸排出。而海鲜当中一般嘌呤比较多,吃进去之后转化成尿酸,如果此时喝酒,往往会导致痛风发病。而红酒度数一般比啤酒高3~6倍。
喝一杯普通干红,相当于喝了3杯东北老雪花啤酒,更不利于尿酸排出,所以用红酒、白酒代替啤酒,是不对的。
在节日宴会上,啤酒不喝,白酒红酒也不喝,岂不是扫兴吗?那最起码喝点饮料以示尊重吧?什么?营养师连饮料都不让喝?是的。甜饮料、果汁中含有大量的添加糖(甜味剂饮料除外)仔细看配料表,如果含有“果葡糖浆”、“蔗糖”、“果糖”等成分最好不要喝。因为果糖能增加尿酸生成,也能减少尿酸排泄。
甜点、点心,本身是用大量碳水化合物制作,而且往往添加很多糖分。道理同上,淀粉、蔗糖、葡萄糖等,消化之后都会转化成果糖,抑制尿酸排泄。也是痛风患者要严格小心的。
说到这里是不是觉得痛风病人咋什么都不能吃了?非也。还是有很多食物适合他们吃的。
尽管有些蔬菜,在成分上来看,嘌呤含量不少。但目前研究未发现,因为吃蔬菜吃多了而导致的尿酸增高。所以多吃蔬菜还是没毛病的。
痛风患者由于肾功能减退,又不能吃肉类,所以容易缺乏蛋白质。而鸡蛋、牛奶属于蛋白质高的饮食,可以作为补充蛋白质的极好来源。
尿酸是经过肾脏排出,如果多喝水,尿量大,就会把多余的尿酸“冲走”从而起到促进尿酸排泄的作用。值得一说的是,不光白开水,优质的咖啡、水、茶,都能有助于尿酸的排出。
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