时间:2018-03-02 17:25:01 来源:美味食尚作者:葱油饼点击:
北方人可以一天无肉,不能一日无面。
以前上学时,天天回到家就能吃到妈妈烙好的热乎乎香喷喷的饼,再炒一两个菜,煮一碗热汤或是粥,好吃还顶饱。
妈妈每次烙饼,都会烙上两三张,然后切开摞成两大摞,盖上个棉布,保温还防干,就等我们放学。
如今我早已长大,也学会了自己烙饼吃,还学会了做好吃的红烧牛肉面,但凡有机会,我就会做给父母吃。
父母子女之间的亲情往往是通过一日三餐的精心准备来体现的,饮食不单单是填饱肚子,更多的是亲情的传递。
今天我就分享给大家葱油饼的详细做法,层次多,外酥里嫩,好吃不停口。
材料:
做法:
1、先把面粉加温水和成柔软的面团,盖上保鲜膜放置饧发半小时以上。
2、香葱洗净切碎;取出饧好的面团,分成大小相同的面剂,取其一,擀开成大面片,刷油,撒盐,撒葱花,然后如图切开不切断。
3、接着自上而下地把它给卷起来。
4、再从一侧卷起来,如图。
5、擀开,擀时不要用力过猛,轻一些,利于分层。
6、然后中小火烙饼。
7、翻面继续烙,直到金黄色即可。
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