招待朋友不用再去餐馆,家里一样能做出五星级美食!

时间:2018-03-01 22:45:12 来源:煎小蛋作者:茶匙点击:

导读:招待朋友不用再去餐馆,家里一样能做出五星级美食!2018-03-01 22:21 来源:煎小蛋一、干烧明虾球食材:大明虾10对、姜、葱、蒜各
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一、干烧明

食材:

大明10对、姜、葱、蒜各30g、甜酒酿1匙、豆瓣1匙、1个.玉米粉1匙。味精1/4匙、1/2匙、1匙、1匙、曰本太粉l/2匙、麻、红各1/2匙、蕃茄酱1匙。

做法:

1、大明用刀片开背部,使体成排状,抽取中间肠泥后,放入中洗净并用布吸干分。再以半个、玉米粉1匙、1/4匙交互拌匀备用。

2、姜、葱、蒜各切成碎末状备用。

3、把腌好锅,用16O℃中温30秒钟捞出。锅中留1大匙,先炒香豆酱,待色鲜红,豆瓣生香后,再放入姜、蒜末和清3大匙、甜酒酿1匙,将微焖至熟,随即下凋味料拌炒,使汁变浓稠,最后洒人葱提鲜即可起锅。

二、红猪耳

食材:

猪耳、红椒、葱、味精、、香

做法:

1.取新鲜、体大的猪耳洗净,放入沸锅中加,煮至刚熟,取出,用一重物压平猪耳,自然晾凉。

2.凉透的猪耳切成薄片,碗中加入、味精、红椒、香调成味汁。

3.将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀,装盘即成。

三、香炸鸡

食材:鸡400g,仁80g,莓100g,适量适量,生粉适量,鸡精适量胡椒适量 ,料酒适量

做法

1.准备仁。

2.仁去掉小肠用胡椒粒腌制。

3.然后用馄饨皮成烧卖状。

4.成烧卖状。

5.准备莓。

6.莓用泡浸之后清洗干净一分为二切片然后摆盘。

7.小煮锅角放入炸熟捞起。

8.将好的角放入锅炸熟捞起摆上莓的盘子。

9.准备

10.将鸡斩块,用姜蓉,料酒,生粉和拌均匀。

11.将腌制好的鸡块放入锅炸到金捞起。

12.准备椒干。

13.炒锅将干椒和炸好的鸡块一起放入加少许生抽大火翻炒片刻即可然后放入摆有莓的盘子即可。

14.这款年夜中的炸角香脆可口,鸡美味,用装饰盘子增添喜庆。而且酸甜的莓也起到解腻的作用做法也非常简单

四、火爆

食材:

400克。木耳30克、冬笋50克、泡椒15克、豌豆苗50克。3克、料酒20克、豆粉30克、姜蒜各10克、葱15克、10克、胡椒粉2克、15克、30克、味精1克、鲜50克、猪化50克。

做法:

1、猪去膜,平片成两片,去尽臊洗净,先用斜刀,后用直用交叉剞成十字纹,然后改成2?5厘米见方的块,入碗加、料酒、豆粉拌匀。

2、木耳洗净,冬笋切薄片,泡椒去,切斜刀块。姜、蒜切片,葱切马耳朵形。胡椒粉、料酒、、味精、豆粉、鲜入碗兑成芡汁。

3、炒锅置旺火上,下猪化(约220℃),下爆炒推散,将配料一齐放入炒匀,烹入芡汁,推匀起锅装盘即成。

五、美味

食材4个,100g,紫薯20g,葱适量

做法

1.猪紫薯剁碎,加入和葱,用筷子搅拌均匀。

2.磕在碗里,用打器搅打均匀.

锅烧后转400度的小火,舀两勺液进去,晃动煎锅将液煎至凝固。

3.将皮取出放在干净的案板上,平整地将末抹在上面。

4.轻轻卷起来。

5.将卷好的卷装在碗里。

6.放进微波炉,加五分钟即可取出,趁切成想要的形状,摆盘。

7.锅里倒入适量,淋入一杯,放入椒粉和,烧开。

8.将烧开的汁淋在卷上面即可。

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