时间:2018-03-01 10:23:57 来源:i烘焙作者:汤圆点击:
过完年,马上又到元宵节啦!
既然是汪汪年
又萌又应景
做起来还超级简单
去年被全民萌宠柯基 & 柴柴刷屛几百次后,家里还没有这 2 宝的盆友别急着桑心,没狗子撸我们自己做还不行嘛 ~ 这款汪汤圆集合柴柴佛系蠢萌 + 柯基无敌电臀, 做一个,2 宝都齐活了,意头还好着呢,超划算有木有!!!
材料
参考量:约可做 8-10 颗汤圆
细砂糖
30g 调味酱: 黄糖(或细砂糖) 30g 酱油 15g 清水 A 90 ml 料酒 18g 玉米淀粉 15g
清水 B
30g 装饰: 海苔片(或黑芝麻) 适量 草莓(视需求准备,可切成帽子使用) 适量
③倒入准备好的淀粉水,继续小火加热至酱汁浓稠,同时用刮刀搅拌避免糊底。
②搅拌揉搓成团。
③开始制作狗狗汤圆。取适量糯米团揉圆,捏出耳朵;再取糯米团,捏成略带心形的狗屁股模样,取一小块揉成小球,在狗屁股尾巴位置沾水,贴上小球尾巴。另取一小块生面团搓成细长条、煮熟,最后装饰的时候剪成眉毛使用 ~
TIP:整形的方法很多 ~ 也可如下图一般,先做出三角形耳朵、眉毛、嘴、尾巴,在粘合处沾水,再黏贴上配件哦!
④将汤圆放入沸水中煮至浮起,再捞出放入凉水或冰水中降温后捞出,用竹签串起备用。
②另取长条面团,剪切成眉毛形状,贴在狗子汤圆眉毛位置(眉毛也可试着用剩余的饭粒制作);将海苔片剪成合适大小,用镊子夹取贴上作为眼睛和菊花。卡哇伊的狗子汤圆就完成啦!
TIP:如果不想准备海苔片,也可像下图一样,直接用黑芝麻包办狗狗的眼睛、鼻子、菊花部分装饰 ~
贴心提示
①制作汤圆也可以用豆腐替代水,煮好后会多一股豆香,弹性也比单纯的糯米粉加水的版本稍微好一点。制作方法很简单 ~ 只要将糯米粉与内酯豆腐以 1:1 比例混合搓揉成团(砂糖按喜好添加,不加也可以的),就可以开始整形啦 ~
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