瞬间刷爆朋友圈的狗年专属柯基汤圆,分分钟萌到爆!

时间:2018-03-01 10:23:57 来源:i烘焙作者:汤圆点击:

导读:瞬间刷爆朋友圈的狗年专属柯基汤圆,分分钟萌到爆!2018-03-01 10:13 来源:i烘焙过完年,马上又到元宵节啦!既然是汪汪年咱就做一
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过完年,马上又到元宵节啦!

既然是汪汪年

咱就做一款大人小孩喜欢圆吧 ~

又萌又应景

做起来还超级简单

仙女们今年的过节必杀技就决定是它了!

年旺旺

去年被全民萌柯基 & 柴柴刷屛几百次后,家里还没有这 2 宝的盆友别急着桑心,没子撸我们自己做还不行嘛 ~ 这款汪圆集合柴柴佛系蠢萌 + 柯基无敌电臀, 做一个,2 宝都齐活了,意还好着呢,超划算有木有!!!

视频配方原作者 | Cho's daily cook

视频

材料

工具:少许竹签、镊子(制作装饰用)

参考量:约可做 8-10 颗

圆: 糯米粉 100g 60ml

细砂

30g 调味酱: (或细砂) 30g 15g 清 A 90 ml 料酒 18g 玉米淀粉 15g

B

30g 装饰: 海苔片(或芝麻适量 莓(视需求准备,可切成帽子使用适量

步骤

制作调味酱:

①将清 B 与玉米淀粉混合均匀备用。

②将清 A、、料酒倒入奶锅,小火煮至砂融化。

③倒入准备好的淀粉,继续小火加至酱汁浓稠,同时用刮刀搅拌避免糊底。

制作圆:

①将糯米粉与细砂搅拌均匀,倒入

②搅拌揉搓成团。

③开始制作圆。取适量糯米团揉圆,捏出耳朵;再取糯米团,捏成略带心形的屁股模样,取一小块揉成小球,在屁股尾巴位置,贴上小球尾巴。另取一小块生面团搓成细长条、煮熟,最后装饰的时候剪成眉毛使用 ~

TIP:整形的方法很多 ~ 也可如下图一般,先做出三角形耳朵、眉毛、嘴、尾巴,在粘合处沾,再贴上配件哦!

④将圆放入沸中煮至浮起,再捞出放入凉或冰降温后捞出,用竹签串起备用。

制作装饰

①在圆需上色处,刷上调味酱。

②另取长条面团,剪切成眉毛形状,贴在圆眉毛位置(眉毛也可试着用剩余的制作);将海苔片剪成合适大小,用镊子夹取贴上作为眼睛和菊。卡哇伊的圆就完成啦!

TIP:如果不想准备海苔片,也可像下图一样,直接用芝麻眼睛鼻子、菊部分装饰 ~

圆是不是超 ~~ 级可呀?

腻了寻常甜

今年不如试试这款脱胎自日式传统团子概念

萌死人不偿命的咸甜口圆吧!

贴心提示

制作圆也可以用豆腐替代,煮好后会多一股豆香,弹也比单纯的糯米粉的版本稍微好一点。制作方法简单 ~ 只要将糯米粉与内酯豆腐以 1:1 比例混合搓揉成团(砂按喜好添加,不加也可以的),就可以开始整形啦 ~

②煮好的建议当天食用完毕。生圆可以冷冻保存,酱汁与装饰等要煮的时候再制作即可。

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