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发面又出新招了, 不需要酵母粉和老面, 蒸出来的馒头蓬松还带微甜

时间：2018-03-01 07:44:16 来源：阿辉美食作者：馒头点击：

面粉在日常生活中是很常见的一道美味食材，营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，可以制作各种各样的美食。但不管拿去制作什么样的美食，都必须要经过发面这一道工序，常见的发面工序就是添加酵母粉或老面。虽然说添加这两样东西发面很快，但有些胃不好的人了吃了这样的面食就会损胃。那怎样才能快速发好面又能做出不会伤胃的面食了？今天小编就来告诉大家，不需要酵母粉和老面就能发好面粉，而且还能够蒸出蓬松带甜的馒头出来。

在制作美味的面食之前首先我们要准备好食材，食材中有甜酒酿100克,面粉100克，然后将这两样食材放入一个干净的大碗中搅拌均匀，搅拌均匀后放入温室发酵，将面团发酵至两倍大左右即可。

面粉发酵好之后就可以制作馒头了，馒头做好之后就可以上锅烧水了，冷水煮沸之后再将馒头放入蒸锅中蒸熟即可，这样制作出来的馒头好吃又蓬松，而且还带一点点微甜。

温馨提示:馒头放入锅中蒸时一定要等水烧开之后再放入锅中蒸40分钟左右即可。

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