天津特产沙窝萝卜:清肠胃解油腻,生吃、凉拌等10种做法都美味

时间:2018-03-01 06:02:26 来源:海洋美食美景美人作者:萝卜点击:

导读:天津特产沙窝萝卜:清肠胃解油腻,生吃、凉拌等10种做法都美味2018-03-01 05:30 来源:海洋美食美景美人沙窝萝卜是天津有名的特产
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沙窝萝卜是天津有名的特产与“不理”和“十八街麻”齐名,被列入了非物质文化遗产名录。在天津,沙窝萝卜有着不可取代的地位,与其他地区的青萝卜不同,沙窝村上沙下的土地,可以让萝卜更好的保土保肥,深井灌溉,农家天然养料使得其口感脆甜,清脆,一摔碎八瓣。

巧拌青萝卜

1、沙窝萝卜洗净后去皮去根,切片

2、撒上尖椒,锅倒椒,炸好的泼在红椒上

3、时拌匀即可

爽口萝卜皮

1、取沙窝萝卜皮放内浸泡10分钟入味

2、放入生碎,,鸡精,调理拌匀即可(沙窝萝卜的纤维组织特别蜜,口感更好)

沙窝萝卜蘸酱

1、选沙窝萝卜切条状

2、将豆酱,甜面酱,葱椒等调和成酱,蘸酱即可(配上煎卷萝卜更是美味

萝卜丝

1、沙窝萝卜去皮切丝

2、按1:1的比例调汁

3、调好的汁倒在切好的萝卜丝上,调入少许食和香拌匀即可

香炸萝卜丸子

1、萝卜洗净,切丝,用腌制一下,河剁成茸,加入清,和萝卜碎搅拌均匀

2、锅内加植物,烧制三四成,用勺将萝卜馅挖成小丸子,逐个下锅,炸至金。控装盘即可

萝卜托

1、将沙窝萝卜擦丝,加少许,放入面粉,调料搅拌均匀

2、平底锅倒,摇晃均匀,搬好的萝卜丝按成放入平底锅煎

3、煎至两面金即可,起来外面香脆,里面软嫩

萝卜丸子

1、羊剁馅,椒煮凉凉备用。

2、葱姜蒜和一个加入羊馅搅拌均匀,喜欢粉条的也可以加入泡好粉条

3、萝卜切块煮10分钟,将羊馅挤成丸子下锅,浮起面时,可加入少量香葱,香即可

青萝卜鲫

1、鲫清理干净,沙窝萝卜去皮切片。葱姜蒜备用

2、鲫煎至两面金,倒入适量,放入葱姜蒜,萝卜片,大火煮5分钟,改小火炖制15分钟即可

萝卜馅饺子

1、和面后醒10分钟,萝卜擦丝,焯后切碎

2、用调料拌好馅后,加入萝卜碎拌均匀

3、擀皮饺子效果,即可到香喷喷的饺子

萝卜丝

1、沙窝萝卜去皮切丝,过

2、火仁,松切成小块,过

3、大蒜瓣去尾炸至金,锅内加入高,烧开后放火,蒜瓣煮5分钟

4、加入仁,松,烧开后浇在焯好的萝卜丝上即可

沙窝萝卜又名“卫青萝卜”,已有300余年的种植历史,早在明朝即被选为贡品。外皮翠绿,质细腻,味胜鸭梨。俗语常道冬萝卜夏姜,一年四季保健康

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