时间:2018-02-28 13:05:29 来源:爆炸营养课堂作者:空腹点击:
鸡蛋、牛奶,是最常见的优质蛋白质来源,建议一般人每天都要吃一份。然而却有人有各种理由说鸡蛋、牛奶不能空腹吃。说道空腹吃,网上一搜又有一大堆的食物不能空腹吃,那么营养师来告诉您,空腹到底能吃啥。
其实单说空腹,是大部分食物都能吃的,空腹不吃难道等饱了吃吗?但是在食物充足的情况下,肚子饿了想吃东西,也是要讲究个优先顺序的。有些东西虽然空腹能吃,但未必是最好的选择。
坊间流传的说法是,空腹吃鸡蛋、牛奶不消化。其实鸡蛋、牛奶当中的蛋白质是非常优秀的,和其他含蛋白质食物一起吃,可以增加其他蛋白质的利用率,从而增强补充蛋白质的作用,降低肾脏负担。如果空腹吃鸡蛋和牛奶,对这两种食物本身倒没什么影响,但是这两种食物空腹吃了,占用了优质蛋白质名额,却无法增加其他食物蛋白质的利用率了,失掉了很可观的一部分蛋白质。
2、空腹最好不要吃柿子:
柿子含有大量的单宁、胶质等成分,空腹时胃酸浓度比较高,如果大量食用柿子,确实容易不容易消化,增加结石的风险。如果饿了没有食物,只有柿子,那么记着一次少吃点,尽量不吃皮,因为大多数鞣酸集中在皮里。
空腹饮用这三种饮料,直接的损害会感到胃不舒服。此外,咖啡和浓茶里含有咖啡因,可能导致心跳加速、胸闷、心悸等不适;空腹喝酒容易出现低血糖,造成头晕出冷汗等不适,低血糖现象会给大脑带来不可逆的损害。
大蒜、洋葱、辣萝卜等食物含有刺激性成分,如果空腹食用,会刺激胃肠,使之发生挛缩,轻则难受,久而久之可能诱发肠胃疾病。
硬馒头、炸小虾、冰虾、冻梨、冻豆腐等食物硬度高、温度低,空腹食用对胃有不小的物理伤害,最好也是能免则免。
如果是日常的空腹,一般食物还都是可以吃的,只是要注意食物的搭配,以便获取更多更好的营养。
如果饿的时间长了,这个时候胃部比较脆弱,再加上人体本能反应,容易大口吞咽。所以要小心,先吃一些细软食物,比如说软烂的稀粥、柔软的面包、馒头,小饼干等主食,然后再吃诸如鸡蛋、牛奶、肉类等等这样的蛋白质类食物以及各种蔬菜类食物。这样既能满足我们对营养的需求,又能使胃免于物理伤害。
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