时间:2018-02-28 09:25:24 来源:美食烹饪技巧作者:山楂点击:
说起山楂就想起了冰糖葫芦,毕竟这是小时候的记忆啊,山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。所以它不但是好吃还很有营养的。
山楂属于酸甜口味,所以对开胃引食欲还是有很大的帮助的,今天教大家用山楂做一个小零食,做法简单酸酸甜甜的,孩子超级爱吃。
山楂能开胃消食,特别对肉食积滞的消食作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂,如山楂丸。
今天教大家做的山楂果脯,比起孩子在外面吃的那些糖果真实不知道好多少的啊。
山楂果脯
1、买回来的山楂挑出坏果洗净,先用小刀腕去两头;
3、把山楂放入清水中,放入一勺盐,泡15分钟(盐有固色的作用)后捞出备用;
4、锅中放适量冷水,把泡好的山楂捞进锅子内,加50克冰糖中火煮开;
5、煮到微微有些大了就行了,煮的时间不宜太久,时间长了就煮烂了(煮山楂的水可以喝的呦)
6、捞出山楂入微波炉专用的容器,一层白糖、一层山楂的,然后把白糖和山楂掂均匀(不要用勺子或筷子拌,以免山楂碎掉)
7、静止10分钟这样白糖渗透进去,从里到外都是酸甜,放入微波炉、高火15分钟,中途要拿出来几次,上下掂匀,同时可以给微波炉放一下热气,如果感觉不太甜还可以加入白糖继续微波(山楂刚放进去没有成型以前不要搅拌,不然就成了山楂酱了)
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