时间:2018-02-27 19:42:46 来源:健康美食作者:烧鸡点击:
本食谱来自【咫尺光年-爱如初见】老师分享的照烧鸡腿饭的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。
怎么做照烧鸡腿饭好吃?学做照烧鸡腿饭需要哪些食材?家常美食网咫尺光年-爱如初见老师为您提供照烧鸡腿饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味照烧鸡腿饭。
闺女三周岁了,总是想尽办法让她能多吃一点,其实营养均衡最重要了。孩子比较爱吃鸡肉,所以我第一次尝试做了照烧鸡腿饭,还挺成功的,也很好吃,宝贝很喜欢。孩子爱吃,我再辛苦也值得了。
主料:鸡腿2个,葱1/2棵,姜3片,蒜2瓣,料酒2勺,酱油2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,盐少许,西兰花三朵,胡萝卜一段,水一碗
2. 用刀背给鸡肉按摩一下,方便入味,用力不要太大。不砍断就行。
3. 葱姜蒜放入料理杯中,加一点点水,打成葱姜蒜汁。
5. 把鸡腿肉放入葱姜蒜汁中腌制,这是为了更好的去处腥味,当然也可以不用弄葱姜水,直接用料酒也可以。给鸡肉按摩一会,和葱姜汁一起放入密封的容器中,放入冰箱冷藏腌制2小时。
6. 调照烧汁:两勺酱油,一勺老抽,一勺料酒,一勺蜂蜜,少许盐,2碗水。调匀。用量我是自己调的,并不固定。
7. 鸡肉腌制好了,拿出来用厨房纸巾吸干水份,也可以用吹风机把鸡皮表面吹干,这样煎出来的表面会脆一些。
8. 煎鸡肉最好用不粘锅,不粘锅的话不用放油,因为鸡皮会出油。如果是普通锅就要放一点点油,鸡皮朝下,中小火煎黄。
9. 两面都要煎哦。
10. 两个鸡腿煎好了,倒入照烧汁,大火烧开,转小火煮10分钟,然后大火收汁。
14. 出锅切好撒上芝麻。
15. 成品图。
16. 成品图
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19. 成品图。
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