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好吃到流口水的卤味！夜深人静，听说看剧与卤味更配哦

时间：2018-02-27 17:45:31 来源：巷尾食客作者：鱿鱼点击：

推荐要点

由于富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，并且鱿鱼肉质细腻，口感非常好，所以，一个好的做法，能让这道菜营养又美味，下面我们一起来学习一下卤鱿鱼的做法，敬请期待吧~~~

养生必读

鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含丰富蛋白质

八角：理气、止痛、温阳

白糖；富含碳水化合物、活血化瘀

用料

鱿鱼一斤，姜三片，八角一个，香叶一片，白糖一勺，鸡精一匙，料酒小半碗，老抽两滴，盐一匙

具体步骤

1. 将新鲜的鱿鱼洗净，备用；

2. 在锅中放适量水，然后再把鱿鱼放入，放入料酒；

3. 把姜切丝，把调味料备好；

4. 大火把水烧开，用勺子把浮沫去掉；

5. 加入姜、八角、料酒、香叶、老抽、盐、白糖、鸡精；

6. 水烧开3分钟左右再翻过来另一面入味，然后再烧两分钟左右即可关火。在锅中浸泡至鱿鱼变凉再捞出切盘；

7. 搭配一碟陈醋或者番茄酱沾着吃；

小提示

将水煮开5分钟左右就可以了，煮时间长了鱿鱼会缩小的很厉害，煮完以后在汤里浸泡着也很入味！

今天先到这里，我们下期再见！

土豆丝还可以蒸着吃、没想到越吃越想吃、晶莹剔透，简单又好吃

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