维生素A有什么功能?怎样吃就容易吸收它?

时间:2018-02-27 02:03:16 来源:化学知识作者:维生素点击:

导读:维生素A有什么功能?怎样吃就容易吸收它?2018-02-27 01:53 来源:化学知识维生素A又称抗干眼醇,属于脂溶性维生素。维生素A的功
扫描关注公众号

维生素A又称抗干眼醇,属于脂溶维生素维生素A的功能是维持眼睛情况下的视力。缺乏维生素A时就会患夜盲症(也就是晚上看不见东西)。维生素A能促进儿童的正常生长发育,缺乏它时可引起生殖功能衰退,骨骼生长不良及生长发育受阻。维生素A还能维持上皮组织的健康,增加对传染病的抵抗力。长期缺乏维生素A,会引起皮肤、粘膜的上皮细胞萎缩、角质化或坏死。

维生素A只存在于动物的组织中,在、奶、奶动物中含维生素A较多。下表为含维生素A丰富的食物食品名称 维生素A含量(mg/100g食物食品名称 维生素A含量(mg/100g食物) 猪肝 8700 3500 鸡肝 50900 鸭 1380 鸭肝 8900 牛奶粉 1400 河蟹 5960 奶 2700 1440 鲜奶 830

植物中虽然不含维生素A,但它所含的β—胡萝卜素在人和动物的肝和肠壁中胡萝卜素酶的作用下,能转变成维生素A。所以多一些含β—胡萝卜素的胡萝卜南瓜、苋、菠、韭等红、、绿色果,也能保证足够用的维生素A。因为维生素A和胡萝卜素都不溶于,而溶于脂肪,所以将含维生素A和β—胡萝卜素的食物同脂肪(如肥、牛、奶)一起摄入,能促进它们的吸收

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告