饭店里的“拔丝地瓜”外脆里嫩那么好吃,没想到做法竟如此简单

时间:2018-02-26 21:23:53 来源:i美食作者:地瓜点击:

导读:饭店里的“拔丝地瓜”外脆里嫩那么好吃,没想到做法竟如此简单2018-02-26 21:11 来源:i美食每次和朋友聚会,都会点一道必不可少的
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每次和朋友聚会,都会点一道必不可少的甜“拔丝地瓜(红薯)”,给人的感觉那简直是 色泽金、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、完口齿留香。没想到做法竟如此简单喜欢朋友可以在家试一下。小孩子。拔丝地瓜

食材

地瓜(红薯)、

做法

1.地瓜去皮,切成滚刀块。 放入锅中小火炸。

2.地瓜块炸至表面金,外脆里嫩。捞出沥

3. 锅中放入80毫升,150克

4.等到开始冒色小泡泡,一边搅一边熬。

5.熬到开始变色,变得粘稠。

注意: 掌握好火候火小不拉丝 火大就糊了

6. 倒入炸好的地瓜,速翻炒几下,裹匀液,出锅装盘。

盘底抹一层,不易粘,方便清洗准备一小碗凉的时候沾一下,不然会拉很长的丝。

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