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萝卜烧肉、海鲜墨鱼汁面、最简单的酱牛肉做法

时间：2018-02-25 22:43:20 来源：吃货们嗨起来作者：墨鱼点击：

萝卜烧肉

材料

五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。

做法

第一步：准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。

第二步：将五花肉切块，白萝卜切块，姜切片备用。

第三步：将五花肉放入锅内，小火开始煸炒。

第四步：煸炒至五花肉表面微黄，有油渗出时，将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。

第五步：往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。

第六步：往锅中倒入适量的热水，然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。

第七步：将白萝卜放入锅中炖20分钟。

第八步：收汁，然后即可上桌。

海鲜墨鱼汁面

材料

虾，海蛤，墨鱼汁面

做法

一，锅中放少许水，把虾，海蛤汤熟，

二，把墨鱼汁面煮熟捞出，

三，把海鲜和面造形码盘，

四，用少许海鲜汤勾薄芡，浇在盘中码好的墨鱼面上。

五，因为海鲜汤本身就是咸的，不用类外加盐。

最简单的酱牛肉

材料

主料：牛肉，带筋的一块。

配料: 红辣椒，干辣椒，香叶，小茴香，生姜，花椒，八角，肉桂，蒜头

调料：橄榄油（出国后我在也没有吃过花生油都是吃橄榄油），盐巴，生抽，老抽，白糖，料酒，鸡精

做法

1.将牛肉泡上三十分钟，去血水。当然我知道这个时间是不够的。

2.在锅里放入凉块生姜，几颗花椒，两三片香叶煮熟去浮沫，然后洗干净肉

3.另起一锅，把锅烧热，放入油，将配料一次放入锅里炒香

4.把肉放进锅里，然后倒入调料，在将水倒入锅中漫过牛肉即可。然后把水煮开

5......因为我这已经很晚了，所以，我为了节约时间，我就把牛肉直接都扔在电饭煲里。定了个时间40分钟，因为煮的太久了总觉得肉太老了不好吃。等时间到了，就把肉放在锅里的卤水里泡上一个小时或者半个小时然后拿出来放凉然后就可以吃了。

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