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10款简单的早餐做法，营养又卫生，3分钟学会，上班族必备收藏！

时间：2018-02-25 13:45:20 来源：健康美食作者：鸡蛋点击：

鸡蛋卷饼

食材

香葱数根，榨菜一包，火腿肠一根，面粉适量，鸡蛋2个，紫菜一小块，黄豆酱。

做法

1、葱切末，榨菜适量切末，鸡蛋1个打散成蛋液，火腿肠去包装，紫菜泡发。

2、面粉加入打散的蛋液，加入紫菜，搅拌均匀，变成面糊，不要太稠。

3、平底锅放稍许油，加热后倒入面糊，晃动平底锅，使之形成饼皮。

4、敲开另一个鸡蛋，打散，倒在成形的饼皮上，涂抹均匀，待其凝固。

5、待蛋液凝固后翻面，涂上酱，撒上葱花、榨菜末，放上火腿肠，出锅。

元气清汤面

食材

挂面一把，小葱少许，盐适量，鸡精适量，酱油鲜味生抽，香油适量。

做法

1、取锅烧水，水要多一些，拿一个大碗，放一点盐，一点鸡精，一点酱油，小葱一点。

2、等水开后把开水冲在放调料的碗里，平常的汤勺大概4勺，然后把面放进锅里煮，面不要太软。

3、面煮好直接捞进汤碗里，汤头要宽，然后淋点香油，开吃。

馒头摊鸡蛋

食材

馒头1个，鸡蛋2个，食用油少许，盐少许，黑胡椒少许，熟芝麻少许，小葱1根。

做法

1、把馒头切成小丁，将鸡蛋磕入碗中。

2、加少许盐，一小勺清水和料酒，去除腥味，搅打成顺滑的蛋液，把小葱切成葱花。

3、平底锅刷适量油，加入馒头丁，开中小火炒到表面金黄酥脆就可以了。

4、把蛋液倒入锅里，让蛋液均匀包裹住馒头粒，撒上葱花和熟芝麻。

5、蛋液熟了，就可以出锅了。

土豆丝火腿蛋

食材

马铃薯（土豆）1个，火腿片2片，鸡蛋一个，调料适量。

做法

1、土豆去皮后，切成细丝备用，火腿片切成丝备用。

2、将马铃薯丝和火腿丝稍拌匀。

3、平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。

4、炒香变软后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。

5、煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料，趁热享用。

抱蛋煎饺

食材

速冻饺子，鸡蛋，橄榄油， 葱 ，盐 ，黑芝麻。

做法

1、起不粘锅，喷橄榄油，烧热后放入速冻饺子，不用先蒸熟，直接放速冻的。

2、中火，煎到底部金黄，加入热水，大约没过饺子底就行，盖上盖子。

3、推动一下饺子，防止粘住锅底，打一个鸡蛋，加点盐，打散。

4、倒入蛋液，马上摇匀，保证每个饺子都蘸到蛋液快。

5、关火，最后撒上葱花和黑芝麻～出锅。

快手早餐蛋线面

食材

鸡蛋1个，线面，葱，酱油，盐，鸡精。

做法

1、煎蛋，我喜欢煎直蛋白有点焦，比较香。

2、煎好后倒出多余的油，加入开水，酱油，盐，鸡精，沸腾关火盛出。

3、另起一锅加水煮沸，加入线面沸腾关火，线面不能煮太久容易糊。

4、将线面捞起放入刚才的蛋汤中，撒点葱花，完成。

牛奶燕麦泡香蕉（减肥早餐）

食材

纯牛奶250ml，即食燕麦片30g，香蕉一根。

做法

1、从冰箱拿出来放到常温，香蕉切小块。

2、牛奶到好加入燕麦片泡两分钟后再把香蕉到进去。营养美味的牛奶燕麦香蕉好拉。

快手早餐

食材

鸡蛋2个，火腿肠4片，面包片4片。

做法

1、热锅放油，煎鸡蛋和火腿肠，煎好后撒上黑胡椒。

2、蒸笼蒸上面包片，一袋牛奶，时间不要太久，要不然面包片会水分太多，牛奶营养会被破坏。

3、最后就是组装啦，三明治一样夹起来，热牛奶倒起来，就可以吃啦。

四红粥

食材

带皮花生20克，红豆20克，紫米（或者黑米）：20克，红枣5颗，红糖适量。

做法

1、将红豆和紫米用清水洗干净，提前放入水中浸泡2个小时左右。

2、花生和红枣洗净，与红豆、紫米一起放入锅中，加入适量的水，用大火烧开后，转中小火继续煮至红豆开花。

3、加入红糖煮至糖溶解即可。

小米粥

食材

小米一小碗，清水四小碗。

做法

1、淘洗干净小米，建议最好是当年的新米，质量越好味道越好。

2、锅里倒水放米，开大火煮开以后转小火。

3、小火煮10到15分钟后就ok了，简单到要命好喝到要命～～这个时间煮出来的小米粥粘稠度适当香味浓郁。

食尚锋味每天更新最新的烹饪技巧，最新的家常菜做法。

老醋三宝，节后减肥刮肠的利器，关键是味道还好！

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