时间:2018-02-25 08:02:26 来源:舌尖上的美味作者:豆角点击:
食材:西兰花 1棵,小米辣1个,蒜 2瓣,姜 1片,醋 1汤匙,鸡精 少许,盐、油适量
做法:
4、拌均匀后腌制5分钟就可以开吃了。
食材:绿豆芽500克,花椒15粒左右,陈醋2汤匙,白糖2汤匙,植物油适量,盐适量
做法:
1、绿豆芽泡泡水更脆,还能去除一些豆腥味,捞出浮皮,绿豆芽捞出控水备用
2、热锅凉油,花椒粒放入小漏勺里,入锅小火炸香花椒、有点变黑,捞出扔掉不要
3、放入绿豆芽,立刻放入陈醋,中小火煸炒3分钟左右,这个过程是去除豆腥味,豆芽炒熟,先放醋豆芽会很脆,醋挥发的时候也会带走一些豆腥味
(3)清炒豆角杏鲍菇
食材:豆角170g,杏鲍菇100g,蚝油2勺,味极鲜酱油1勺,老抽半勺,大蒜4瓣,盐适量,植物油适量,水淀粉适量
做法:
1、豆角去筋洗净,杏鲍菇洗净
2、杏鲍菇切10厘米左右的长度,跟豆角粗细差不多的条;豆角掰成10厘米长的段;大蒜切片
3、锅内加水放少许盐,几滴植物油,烧开后下豆角和杏鲍菇,煮至豆角熟透后捞出控水备用
5、放入豆角和杏鲍菇,加盐,翻炒均匀
6、加水淀粉勾芡,翻炒几下即可出锅。
(4)蒜末蒿子杆
做法:
1、蒿子秆去掉根部,洗净控水
2、蒿子秆切段,大蒜切末
4、放入蒿子秆,大火翻炒至蒿子秆微微发蔫
5、加点盐调个味,翻炒几下即可出锅。
食材:水萝卜80克,苦菊100克,黄瓜半根,紫甘蓝100克,圣女果80克,米醋一勺,白糖半勺,食盐半勺,生抽一勺,芝麻油少许
做法:
1、苦菊,紫甘蓝,黄瓜洗干净,撕成小段,小水萝卜切成小片,圣女果切成两半
,放入玻璃碗中静置一会
(6)凉拌西红柿
做法:
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