岐山炒哨子,吃正宗陕西风味面,学这个就够了!

时间:2018-02-24 13:23:47 来源:星级大厨作者:岐山点击:

导读:岐山炒哨子,吃正宗陕西风味面,学这个就够了!2018-02-24 13:18 来源:星级大厨陕西岐山臊子面必备,肉臊子就是岐山臊子面馆里的臊
扫描关注公众号

陕西岐山臊子面必备臊子就是岐山臊子面馆里的臊子加馍的,酸咸香。如果想臊子面的话,还要炒素臊子,擀面才行,今天先做臊子。 用料

1000子面五香粉桂皮八角生姜

岐山臊子的做法

三七分猪,约2,肥分开切,肥切小片,约小母指甲那么大,切小丁,肥忘记拍照了。

需要的调料

锅凉先下肥炒。

炒至吐后再下丁。

份炒干,下调料,桂皮生姜末八角。此时倒入一点稍多一些,再倒入一小碗,岐山臊子面就是酸味,不要太吝啬,可以先放部分尝尝味,要有酸味。然后焖大约10分钟,也熟了,此时先关火然后加入大量椒面,炒匀,可以加一点味精或鸡精。

炒好的臊子。

放凉后的样子,才一天已经掉了,加馍香的很。

小贴士

2大约二两的样子,炒肥稍多放点,这个炒出来放凉后可以保存好长时间夏季放冰箱半个月没问题,冬季可以不放冰箱。不过很掉了,放不了那么久。椒面根据你嗜程度放。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告