时间:2018-02-24 13:23:47 来源:星级大厨作者:岐山点击:
陕西岐山臊子面必备,肉臊子就是岐山臊子面馆里的臊子肉加馍的肉,酸辣咸香。如果想吃臊子面的话,还要炒素臊子,擀面才行,今天先做肉臊子。 用料
三七分猪肉,约2斤,肥肉瘦肉分开切,肥肉切小片,约小母指甲那么大,瘦肉切小丁,肥肉忘记拍照了。
需要的调料
瘦肉水份炒干,下调料,桂皮生姜末八角。此时倒入一点酱油,盐稍多一些,再倒入一小碗醋,岐山臊子面就是酸辣味,不要太吝啬醋,可以先放部分尝尝味,要有酸味。然后焖大约10分钟,肉也熟了,此时先关火然后加入大量辣椒面,炒匀,可以加一点味精或鸡精。
炒好的肉臊子。
2斤肉大约二两醋的样子,炒肥肉稍多放点油,这个炒出来放凉后可以保存好长时间,夏季放冰箱半个月没问题,冬季可以不放冰箱。不过很快就吃掉了,放不了那么久。辣椒面根据你嗜辣程度放。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告