蔬菜放置3天后再吃,会发生什么?看完小心你的肝!

时间:2018-02-24 13:23:47 来源:无忧无虑作者:硝酸铵点击:

导读:蔬菜放置3天后再吃,会发生什么?看完小心你的肝!2018-02-24 13:17 来源:无忧无虑肝癌是一种非常致命的恶性肿瘤,临床发现肝癌的
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肝癌是一种非常致命的恶肿瘤,临发现肝癌的外源危险因素主要括两种:一种是曲霉素,一种就是亚硝酸铵。我们都知道咸中含有丰富的亚硝酸,亚硝酸在某些条件下会产生亚硝酸铵。其实,除了熟知的咸,还有很多物质中也含有亚硝酸

比如说我们都熟悉的嫩粉,这几乎是每家店做必备材料,就像它的名字一样,用了嫩粉的会变得更细腻可口,颜色亮丽,诱人,更关键的是,它能够缩短做时间,这对时间就是的餐饮行业来说,简直是救命的福星。

很多居民家中也会自备这种嫩粉,但仔细查看说明,你就会发现,它会很明的提醒你每天的食用量不得超过10g,主要在于如果使用量超标,就会造成亚硝酸铵的累积,对肝代谢造成影响

另外,还有一种物质也是亚硝酸铵的重灾区,答案绝对让你想象不到,就是我一直强调要多

新鲜的没有问题,含有的亚硝酸铵的量较少,不会对人体造成影响,关键是放置3天以上的,其中的亚硝酸含量严重超标。

现在的年轻人很难有机会天天买新鲜的,大部分人会选择一周买一次,不了的就存放在冰箱里。讲究一点的就用保鲜膜裹好,再放入冰箱的保鲜层,认为这种方法能最大限度的保证的新鲜,但事实真的是这样吗?

相较于散放在冰箱中的裹着保鲜膜的容易积累亚硝酸铵,所以,购买最好在三天内食用完,即使食用不完,最好选择散放在冰箱的保鲜层中。

此外,有几种容易积累亚硝酸,比如菠、莴笋、苋等,在购买这些时,一定要及时食用,不要放置时间过长。 如何减少亚硝酸铵?

多多补充维生素C是减少亚硝酸铵的主要途径。相比较果蔬类,新鲜的大枣含有的维生素C更多。每100克的苹果中含有5mg VITC,每100克梨中含有4mg VITC,而每100克的枣中含有365mg VITC,所以,只要保证每天3个枣,就能完成每日维生素C计划,除了大枣,椒和猕猴桃中也含有丰富的维生素C,每100克中分别含有144mg和64mg。

除了新鲜的果蔬,元素也是提高免疫力预防癌症的保卫者,哪些食物中含呢?肝、韭、桂圆中都含量丰富。

而B族维生素元素金搭档,所以,为了更好吸收营养,我给大家推荐一道,很简单,叫做仁炒玉米仁中含有丰富的元素玉米中含有丰富的复合维生素,尤其是在玉米的胚芽中,维生素B更加丰富,但玉米胚芽比较容易被破坏,在炒制之前,最好先用焯一下,不要直接放在中煎炸。

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