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分享一个色香味俱全的卤肉好秘方,还能一汁多卤,快速上菜的利器

时间:2018-02-20 20:43:28 来源:美食圈作者:肉冻点击:

导读:分享一个色香味俱全的卤肉好秘方,还能一汁多卤,快速上菜的利器2018-02-20 20:24 来源:美食圈过节给大家一些做卤汁的好配方,做出
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过节给大家一些做卤汁的好配方,做出来的色香味俱全,而且可以一卤多用,分别卤不同猪蹄,鸡,鸭等等类,上的时候切一下就可以了,搭配上蒜汁沾着是绝配,而且非常方便省事,再也不愁人多难做了。

1、锅中加冷加料酒,也可以放几片姜片,将煮一下,这样能去腥还能拿出里的,这样做好后起来没腥味不腻。

2、将里出来的沫舀出来。

3、煮上20分钟左右后捞出

准备调料:桂皮,香叶,椒,茴香,八角,良姜,蔻,丁香,芷、果、扣、陈皮、香砂、辛夷各适量,用调料网扣起来。

将上述调料放入锅内,然后加入,生抽,老抽,冰,料酒,红曲粉,姜片,葱段。电压力锅25分钟即可,然后在锅内卤中放12个小时进味即可。

如果想要有冻裹满好看,可以加上一些皮或者猪蹄,一般我们会看到一些商家卖卤的时候上边总是有一层色彩诱人的冻,让人看起来非常有食欲

小编没有添加,所以没有冻。过年的时候大家可以加入一些其他的类一起卤,招待亲朋好友的时候直接拿出来一切就能了,可以调一点蒜汁沾着也非常的好。现在做正是时候,大家试试吧,如果喜欢请关注我们,感谢大家支持!

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