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岑溪这些有名的风味小吃,你都尝过了吗?

时间:2018-02-20 20:43:29 来源:健康美食作者:糯米点击:

导读:岑溪这些有名的风味小吃,你都尝过了吗?2018-02-20 20:24 来源:健康美食春节期间,大家开心玩,开心吃,家里大鱼大肉吃腻了,也必
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春节期间,大家开心,开心家里腻了,也必定唾涎那些街的风味小。来,咱们去岑溪各乡镇,把特色小尝个遍!

樟木 ☞ 儿堆

这个真有!樟木的儿堆,有儿的香脆,米粉皮的嫩滑,再醮上特色配料,没饱你是不会走开的!儿堆以樟木古街附近,五小对面的那间最为正宗,每天慕名而来的爆棚。

提示:要到正宗的儿堆,你最迟不要超过下午两点,否则,人家收摊了。

樟木儿堆

三堡 ☞

各乡镇都有,但是要数三堡的最好。这个可没有,馅都是葱、蒜叶、芋、韭等香料。经过炸,酥脆中裹着清香,咬一口咔咔脆响。

提示:要在炸熟沥干的时候,醮点最有味。完全冷却后就没那么香脆了。容易上火两三只就行!

三堡

南渡 ☞

饿了,嘴又馋,那就南渡助吧。助嫩滑,撒上芝麻,加入酸椒,口感极好。喜欢的话还可以搭着一块鸭红经济实惠。

提示:如果几个人建议自带一瓶桂林椒酱,或者老干妈,味道更佳。

南渡

筋竹 ☞ 糯米

凡是从筋竹街经过的,都会买几条米粽。道路两旁那些摆卖的糯米粽,都是农家人自做的,放心食用。有糯米的柔韧,还有芒叶的清香,外出旅途上既解馋又充饥。

提示:芝麻生馅、红豆绿豆馅,馅,你喜欢什么就挑什么

筋竹糯米

糯垌 ☞ 叶儿助

如果怕炸怕上火,那我们去糯垌叶儿助!叶儿助用糯米粉揉成团入各种香馅,再用芒叶或芭蕉叶裹后蒸熟,香甜,柔韧。

提示:怕上火、不喜甜食的可以买用萝卜干(干、梅)做馅的咸味叶儿助。

糯垌叶儿助

波塘 ☞ 糯米

这个糯米助,是用糯米粉揉团馅后用煎的助。有单纯糯米粉的,有加入高粱、艾叶的。外皮酥脆,助柔韧,内馅芝麻甜香。

提示:要趁,小心内馅已融化的滴到身体,既会烫,粘在衣服上也难清洗

波塘糯米

三堡 ☞ 米让

把粘米磨浆,在锅上一块一块烘煎。用葱等香料加碎作馅,既有爆米的酥香,又有猪甘,还有葱等的清香,金橙亮,色香诱人。

提示:千万别贪心选大块的!小块煎得更透,香更均匀。最好趁,冷却后会变软,香味大减。

三堡米让

货们赶行动,把岑溪的小尝个遍。

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