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生姜的功效与作用有哪些?吃姜禁忌需注意

时间:2018-02-20 10:04:30 来源:掌上农技作者:生姜点击:

导读:生姜的功效与作用有哪些?吃姜禁忌需注意2018-02-20 09:55 来源:掌上农技生姜,和葱、蒜一样,是我们日常生活中非常重要的一道调料
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生姜,和葱、蒜一样,是我们日常生活中非常重要的一道调料品,经常都能在里会到。特别是制作海鲜类的就更加需要它来帮助去腥及起到提鲜的作用。那么,生姜功效作用到底哪些呢?又哪些禁忌需要注意的呢?下面就一起来了解下吧。

1、生姜功效作用

a、降温提神、增进食欲

因为姜中含有姜素、柠檬醛、淀粉和纤维等。所以,在炎时节食用有兴奋、排汗降温及提神的作用,可缓解疲劳、乏力厌食症状夏季,人体的唾液、胃液分泌会减少,因而会影响人的食欲,如果几片生姜会增进我们的食欲

b、抗菌防病、治疗肠炎

科学家试验证实,生姜磨成的粉可缓解眩晕、恶心、呕吐症状效果可达90%左右,而且效可持续在4小时以上。民间就有用生姜和贴生姜片的办法防止晕、晕船等,防晕效果明显。另外,生姜还有杀灭病菌作用,用生姜漱口还能治疗周炎。

c、开胃健脾防暑救急

夏天,人们都喜吹电风扇及空调,因此很容易受寒。这时候只要喝点姜,就有助于驱逐体内的风寒。古人早有:“冬萝卜夏姜,不用医生方”的说法。以上就是生姜功效作用了,可姜也有些要注意的,接着往下看。

2、姜的禁忌

a、姜并非多多益善

冬季的天气,人们容易口干、咽等等,而生姜辛温,属食物,所以不宜多,应当适量食用。如果是做或做的时候,稍稍放几片生姜即可。

b、不要腐烂的生姜

任何腐烂的东西都含有毒物质,生姜也不例外。它会产生一种毒很强的物质,可使肝细胞坏死,严重的还有可能会诱发肝癌、食道癌等。

c、阴虚体质的人不能多

阴虚的人容易心有虚汗,经常口干、眼干、鼻干、皮肤睡眠不好等,而姜辛温,阴虚的人姜会加重阴虚的症状

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