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蒸花馍技巧，发面，醒面，揉面从此不再纠结

时间：2018-02-14 16:44:20 来源：健康美食作者：面团点击：

马上快要过年了，还记得小时候吃过的花馍吗？记得在那个时候只要制作花馍，心里就非常高兴，因为那个时候家家户户都很穷，没有什么零食吃，能够吃上花馍的人家也是有钱的人家，小编今天跟大家分享蒸花馍的技巧，发面,醒面,揉面从此不再纠结，简单易学。

在制作花馍之前我们首先准备一个干净的小碗，然后往碗中倒入半碗温开水，接着加入适量的干酵母粉，然后用筷子划开。划开之后放一边备用。

接着准备一个大盆往盆中倒入适量的面粉（面粉粉和酵母粉的比例是200克比一克）。接着将盆中的面粉中间掏出一个坑，然后把划开的酵母粉水倒入坑中进行和面。将面和成絮状之后在面粉中间掏一个小坑，然后往坑中倒入适量的清水和面团。然后让面团醒末半小时左右

面团醒好后把面团放在案板上，揉成长条，接着用菜刀把长条切成大小一致的挤子。接着把挤子用手使劲搓揉，一直搓揉成长条状。搓成长条状之后，我们就可以编花了，可以制作花馍了，花馍做好后放入锅中蒸熟即可。美味的花馍就制作而成了。

温馨提示：和面的时候一定要分多次加水，不能一次性加的太多以免和稀了。

接风洗尘家宴已早备好，就等你到家了

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