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茶餐厅是一种易上瘾的毒

时间：2018-02-13 21:03:29 来源：舌尖上的寜波作者：流沙点击：

六七十年代的旧香港投射到北美唐人街再投射回广东：这就是茶餐厅给人的奇妙感受。

Q弹的虾饺皇，酥软的豆豉蒸凤爪，软糯香甜的流沙包，爽滑的肠粉，烧麦，蒜香蒸排骨......相信热衷于香港茶餐厅文化的你们对于这些一定都不陌生。

唔咁心冰室茶餐厅

座位于南部商务区，牌子很响，开业至今已经2年，每次去都必须拍照发友圈签到，质量把关真的很严谨。

▲冰室烧味三拼例牌

豆腐、蜜汁叉烧、深井烧鹅，其中属蜜汁叉烧最出彩，皮够酥脆，肥瘦适中，不会塞牙缝，油脂和瘦肉相间，用的是最好的部位。

烧鹅很肥嫩，腌得够入味，皮很厚，油脂充足，总体来说很不错的一道菜。

▲澳门化皮烧肉

化皮烧肉 一定要吃，肥瘦比例超正，一层瘦一层肥，还有那个脆皮，伴着细砂糖入口即溶的感觉，难怪叫化皮烧肉。

▲皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥采用了新鲜的猪肉，而不是腌过的咸瘦肉作配料，进食前撒上葱花，很香，质地黏稠、口感顺滑、好消化，适合所有人食用。

▲淮山红枣炖枸杞乳鸽

乳鸽汤特别养人，味道鲜美，适合上班族解乏抗疲劳，女性防衰老还养颜，趁热食，还是很好味的。

地址：南部商务区泰金巷186号

人均：62元

粤新茶餐厅

粤新是宁波粤菜的老牌子了，恪守传统老味道，用守旧的方式做最最地道的粤菜，用古法保留了每道菜的原始风味，还把口味和工艺精益求精。

▲粤新虾饺皇

晶莹剔透的面皮之下，饱满的通透虾肉清晰可见，除了皮就是虾，入嘴Q弹、鲜香嫩滑。迫不及待想吞下去却又想多咀嚼几口，实在是因为虾仁实在是太过肥美啦。

▲飘香榴莲酥

粤新的榴莲酥真的是每桌必点，一口咬下去，满嘴都是榴莲肉，强烈推荐。

▲叉烧布拉肠

肠粉是传统的布拉肠，又嫩又滑非常好吃。粉皮光洁晶莹，叉烧肉馅爽嫩。沾上一点酱油，吃到嘴里很是满足。

▲红豆双皮奶

朋友力荐的红豆双皮奶，果然深得我心。嫩滑的双皮奶铺上一颗颗煮的软糯的红豆，甜度适中，两者的味道配合得刚刚好，即使多吃一碗也不会觉得腻。

此外，在1月15日 - 2月28日期间点指定六款炒饭送价值9元暖心西洋菜鱼豆腐汤一份（东部银泰城店除外）。

地址：来福士店/印象城店/ 东部银泰店/ 江北万达店/ 衫井奥特莱斯店

人均：66元

洪记点点心

集中式茶点蒸笼于一身，品种繁多。琳琅满目，可谓麻雀虽小五脏俱全。

▲百酱蒸凤爪

洪记的人气王，常常被卖得脱销。蒸的入味的凤爪吃起来很软糯，一吸酱汁就连着肉一起脱骨，酱汁是由后厨研发的，没有使用市面上现成调好的酱汁，所以健康、新鲜。

▲红米海皇粉

这道菜品在宁波的诸多的粤式点心餐厅并不多见，红米海皇粉内馅主要是虾，还有老油条，然后再是红米粉皮。一口咬下去，外表香滑、中间酥脆、里面鲜嫩，三重口感充斥味蕾。

▲脆皮乳鸽

相信你与洪记脆皮乳鸽的萍水相逢，定会让你对它一见钟情。鸽身先用卤水浸泡入味和上色，再放进滚油生炸而成。皮脆肉嫩，香味四溢。

▲奶黄流沙包

流沙包也是一万个赞，皮是相当软，馅儿不会太沙，口感很细腻。流沙包里的咸蛋黄咸鲜味尤为出挑，轻轻一碰就流沙了，一定要趁热吃，真的是流沙包榜单里的佼佼者了。

地址：月湖盛园73-75号

人均：77元

今天给大家推荐了宁波三家比较热门的茶餐厅，是不是已经蠢蠢欲动了呢？

* 排名不分先后

图 ·大哥| 文· 王大仙|整理 · 大舌头

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